正确的存储是烘烤蛋糕所花费的所有时间和精力的最后细节。 大多数蛋糕都很细腻，没有适当的存储，它们往往会变干，甚至在一夜之间变得陈旧。 短期存储蛋糕不像长期存储那样棘手，这通常需要将蛋糕包装好并冷冻。 为了使第二天的剩余蛋糕味道与第一天一样好，请根据其最易腐烂成分的要求进行存储。
步骤1
将未磨砂的普通蛋糕紧紧地包裹在一层塑料中，然后在室温下保存最多五天。 包裹蛋糕之前，蛋糕应完全冷却，以免结露。
第2步
在室温下，将蛋糕打磨结霜并填充不易腐烂的成分，包括果酱馅和由糖和植物油制成的结霜。 将其放在蛋糕板上，并盖上一个足以清除结霜的圆顶。 或者，将镀好的蛋糕放在容器内，锅盖要紧，盖子要大得足以容纳蛋糕而不碰它。
第三步
将结有霜状和填充物的蛋糕，例如装有鸡蛋，乳制品和新鲜水果的蛋糕，放在圆顶蛋糕板上或放在冰箱的气密容器中。 易腐烂的成分如果不使用，容易发霉。 一旦结霜变硬，用保鲜膜将蛋糕松散地披上，更换圆顶并将其在冰箱中存放过夜。 盛放蛋糕之前，请先除去塑料并让蛋糕达到室温，否则蛋糕会变得更脆，味道更差。
步骤4
将霜状磨砂的蛋糕放在圆顶蛋糕盘上或在阴凉或室温环境中的密闭容器中存放长达一天。 如果蛋糕在温暖的环境中，请在圆顶板上冷藏，直到结霜牢固为止。 然后用保鲜膜将其松散地包裹起来，重新装上盖子，然后将其放入冰箱。 蛋糕最多可以保存五天。
第5步
将完全冷却的芝士蛋糕包裹在双层塑料中，然后将包裹的蛋糕放在冰箱的盘子上。
第6步
在室温下，将装有酥皮的蛋糕放在密闭的容器中最多保存三天。
小费
通常，黄油少的蛋糕干得比黄油多的蛋糕快。 大多数蛋糕在圆顶下保持新鲜约三天。
