糖精发现于1879年，其甜度是食用糖的300至500倍，在一些食品中添加了糖精可减少卡路里的数量，而不会剥夺食品的甜味。 尽管关于使用人造甜味剂和健康存在一些争议，但糖精被美国食品和药物管理局（FDA）认为是安全的。 某些饮食和低热量食品中含有糖精，并且成分清单中还包含人造甜味剂。
苏打水和甜饮料
据FDA称，苏打水或人工甜味饮料中的糖精含量只要不超过每液体盎司液体12毫克即可。 糖精被添加到某些减肥汽水和其他甜饮料中，例如标为“清淡”的果汁。 一些标有“饮食”或“不含糖”的粉末状混合物也含有糖精。 由于普通苏打水最多可以含10茶匙糖，因此，按照美国心脏协会的建议，选择节食饮料可以帮助女性保持每天6茶匙的每日糖摄入量限制，而男性保持每天9茶匙的糖不超过每日摄入糖糖的摄入量。
喷泉饮食可口可乐之争
Fountain Diet可口可乐中含有阿斯巴甜和糖精的混合物，2004年，密苏里州对可口可乐公司提起了集体诉讼，声称可口可乐公司并未声明其喷泉Diet可口可乐中含有糖精。 ，除了阿斯巴甜。 商店购买的健怡可乐和可口可乐零食品不含糖精，仅将阿斯巴甜用作甜味剂。 2008年，密苏里州最高法院驳回了下级法院针对可口可乐公司的诉讼，因为饮水机健怡可乐中糖精的含量不超过每毫克液体盎司12毫克。 其他几个州也对可口可乐公司提出了有关其含糖精产品的类似主张，但可口可乐公司也以类似主张胜诉。 可口可乐公司的减肥汽水标签还含有最少量的糖精。 2000年，糖精被从一系列致癌药物中删除。
糖替代品
根据FDA，糖替代品中糖精的限量为每茶匙20毫克。 含糖精的糖替代品包括Sweet'N Low，Sweet Twin和Necta Sweet。 这些糖替代品通常代替糖添加到咖啡和茶中，或者代替颗粒糖用于烘焙食品中，尽管糖精比糖甜得多，但您会减少使用。
加工食品
根据FDA的规定，每份加工食品中的糖精含量不得超过30毫克。 某些标记为饮食的食品含有糖精以保持甜味。 例如，据FamilyDoctor.org称，以“轻”糖浆罐装的水果罐头可以包含人造甜味剂。 低热量或减肥食品也可以含有糖精，无糖口香糖也可以。
糖精的其他来源
标记为“低热量”或“饮食”的其他几种食物也可以含有糖精，而阅读标签是确定哪种食品的最佳方法。 例如，低热量果酱或果冻可能包含糖精以减少卡路里含量。 低热量的糖果和甜点的浇头，例如冰淇淋的调味糖浆，也可以含有糖精。 标记为淡色的色拉调味品也可以用糖精制成。
