在大多数时候，当您想到火腿时，想到的就是复活节期间食用的深粉红色肉。 它绝对咸，并与辣酱搭配得很好。 但是，新鲜的整条火腿是未固化或熏制的猪的后腿，需要在进食前先煮熟。 煮熟后，它的深粉色或玫瑰色与腌火腿不一样，而是灰白色，类似于猪排和烤猪肉。 味道更细腻。 新鲜火腿的热量低，蛋白质，磷和钾含量高。 它的钠含量也低于典型的腌火腿。
步骤1
将烤箱预热至325华氏度。 缓慢煮一整个火腿，可以防止它变干。
第2步
用您喜欢的调味料，酱汁或磨擦准备火腿。 彻底涂抹整个火腿，以确保其完全被调味料覆盖。
第三步
将整个火腿放在一个大的烤盘中，脂肪朝上。 脂肪在煮火腿时会给火腿加油。
步骤4
将发现的火腿煮约每磅20分钟。
第5步
将整个火腿翻至烹饪时间的一半，以便均匀烹饪。 请勿使用叉子，否则会刺破火腿并失去汁液。 用两把铲子把火腿翻过来。
第6步
用肉类温度计检查火腿，确定何时煮熟。 内部温度应达到160至170华氏度。
步骤7
烹调完成后，让整个火腿休息五到十分钟，这样汁液就可以在整个肉中均匀地重新分配。
您需要的东西
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新鲜的整个火腿
烤盘
调味料或调味料
2把铲子
肉温度计
小费
冷冻火腿不需要解冻，但是烹饪时间需要增加，并且可能需要两倍的时间。 火腿上的水滴可以做成aus jus。 在火腿的最后15至30分钟内，为火腿上釉并刷上。
警告
吃未煮熟的猪肉很危险。 处理生猪肉后，请始终清洁工作区并洗手。 切勿在柜台上解冻冷冻的火腿。 使用冰箱或冷水的方法。
