整个菲力牛排烤是瘦牛肉片，是可以煮的最嫩的牛肉片之一。 整个牛里脊肉和菲力牛排没有什么区别-这些切块的肉很瘦，非常适合干法烹饪方法，例如菲力牛排烤。
在制作慢烤牛里脊时，考虑购买草食牛肉，而不是购买准备饲料的母牛牛。 根据PennState Extension，与普通牛肉相比，草饲牛肉的总脂肪通常较少。
做菲力牛排烤
保存剩菜剩饭
保存剩菜剩饭，第二次享用美食。 及时冷藏肉类以减少有害细菌生长的风险。 按照美国农业部的建议，丢弃在室温下超过2小时的所有肉类。
将您的肉存放在冰箱中，在3至4天内食用，或者在上路3至4个月后将其冷冻以作便餐。
您需要的东西
-
烤箱
1菲力牛排烤
干擦
浅烤盘
肉温度计
小费
用锅底的肉滴做成肉汁。
警告
太早切成整个菲力牛排，将很难切碎并损失很多天然果汁。
步骤1：预热烤箱
将烤箱预热至425华氏度，以制作2至6磅的整个菲力牛排。
步骤2：调味
将菲力牛排调味料调味，然后擦干。 通过混合适合您口味或菜味的草药和香料进行干擦。 对于最简单的干擦，使用少许盐和胡椒粉。
在您的干擦剂中添加红糖以获得甜味，或添加辣椒粉使其变辣。 将混合物撒在肉上，然后用手指轻轻按摩直至完全涂上肉。 菲力牛排烤不需要厚厚的干擦涂层。
步骤3：在平底锅中放肉
找到一个浅烤盘。 将整个菲力牛排放在平底锅的中心，肉的较肥腻的一面朝上。
步骤4：放置温度计
将肉类温度计插入烤炉的中心。 瞄准烤最厚的部分。
步骤5：在烤箱中烤
将锅放入烤箱中，然后关上门。 考虑将烤到正确的温度，而不是赶上烤箱花多少时间。 根据美国农业部的数据，在425华氏度下，切成4至6磅的磅将花费大约45至60分钟的时间进行烹饪。
将温度用作完成操作的精确指南，并在烤箱温度低于最终温度5度时将其从烤箱中取出。 根据USDA的规定，食用牛肉的最低内部安全温度为145华氏度。在烘烤之前，请让烤肉烘烤至少3分钟。
