小麦不耐症是一个通用医学术语，可能涉及小麦过敏或乳糜泻。 小麦过敏是一种免疫系统反应，会影响您身体的各个部位，并可能导致威胁生命的反应。 乳糜泻是一种疾病，当您食用任何含有麸质（小麦蛋白）的产品时，小肠壁就会被免疫系统破坏。 两种类型的小麦不耐症都会引起皮肤问题，例如荨麻疹，湿疹或疱疹样皮炎。
小麦过敏
小麦过敏症在儿童中很常见，但可以在任何年龄发生。 症状是由过度的免疫系统反应引起的。 免疫系统没有将小麦中的蛋白质鉴定为无害的，而是将其误认为是危险的。 这会导致人体产生免疫球蛋白E抗体或IgE，试图与蛋白质抗衡。 将IgE抗体引入血液会导致皮肤中组胺的产生，从而引起皮疹。
过敏性皮疹
小麦过敏性皮疹可能会导致皮肤普遍发炎和刺激，与特定皮疹无关。 例如，吃完小麦后，您的脸或喉咙可能会发痒，燃烧或刺痛。 荨麻疹是小麦过敏引起的常见皮疹。 荨麻疹会以各种形状和大小的簇状丛生，可以从身体的一个区域发展到另一个区域。 小麦过敏也可能导致湿疹。 湿疹会导致皮肤干燥，斑块，或者会产生起水泡，看起来像丘疹。 两种皮肤反应都极度瘙痒，被划伤时会恶化。
乳糜泻
腹腔疾病不同于小麦过敏。 腹腔疾病是对面筋的不耐受，面筋是一种在小麦，勉强和黑麦中发现的蛋白质。 您的小肠上布满了称为绒毛的头发状颗粒，这些颗粒在从所吃食物中吸收营养和维生素方面起着至关重要的作用。 如果患有乳糜泻，面筋的存在会对绒毛造成损害。 绒毛的永久损坏会导致营养不良和体重减轻。 如果您患有乳糜泻，即使是极少量的面筋也会对肠道造成严重损害。
腹腔皮疹
乳糜泻最常见的皮疹是疱疹样皮炎。 如果患有乳糜泻，在吃了含小麦的食物后不久，您就会出现皮疹，由皮疹和水泡引起。 皮疹极度瘙痒，看似无故可以来去。 皮疹以在身体两侧或面部产生对称性炎症而闻名。
