盐烤
步骤1
将3 1/2磅的烤肉放入烤盘中。
第2步
撒上粗盐均匀地涂在烤菜的两面。 如果您想要其他口味，请根据自己的喜好添加任何草药和香料的组合，例如大蒜粉，辣椒粉，黑胡椒或红辣椒和小茴香。
第三步
将盐烤放在冰箱中过夜，以使盐和香料使肉变软。 虽然建议整整24小时制作出最美味，最嫩的肉，但您可能没有那么多时间。 如果您的时间有限，则至少要擦三到四个小时，但请记住，烤不会像您将其放更长的时间那样柔软。
煮烤
步骤1
加热1汤匙。 在厚底的烤箱安全锅中加热橄榄油。 （参考文献1）
第2步
将烤牛肉加到锅中，每面煮几分钟，直到焦黄。
第三步
将1/2杯红酒加到锅中，直到液体煮沸为止。 要在炉灶上烹饪，请将热量调低，或者将锅放入175至200华氏度的烤箱中。
步骤4
使用炉顶或烤箱方法将烤炉煮3 1/2至4个小时。
您需要的东西
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3 1/2磅烤
1/2杯红酒
1汤匙 橄榄油
粗盐
调味料
烤盘
厚底烤箱安全锅
小费
许多厨师喜欢粗大的粗粒盐来烹饪。
