不要将燕麦视为无聊的早餐选择。 当您在厨房中变得有创意时，您可以烤燕麦片，享受丰盛，美味和营养的早餐。
一旦掌握了在炉灶上或烤箱中制作烤燕麦片的能力，就可以使用它们制作更美味的燕麦片或松脆的格兰诺拉麦片，随时随地随身携带。 这是操作方法。
煮燕麦
燕麦是所有饮食计划的重要补充，因为它们是全谷物。 根据USDA，您每天应摄取3至8盎司的谷物，具体取决于您的营养需求，并且至少应有一半的谷物是完整的。 美国农业部列出的一盎司燕麦只有110卡路里，来自2克脂肪，19克碳水化合物和近5克蛋白质。 燕麦也是纤维，铁，镁和锌的良好来源。
大多数人一生中都喜欢吃一碗燕麦片，但是您是否尝试过用烤燕麦来制作燕麦片？ 它可以对成品产生很大的影响。 您可以选择煮燕麦或钢切燕麦。 但是，卡内基梅隆大学建议您使用钢切燕麦，因为它们的味道和质地更好，即使煮熟时间要长一点。
这是制作烤燕麦的方法：
- 用中高火将火锅上的煎锅加热。 如果需要，加一点黄油。
- 当煎锅变热且黄油融化时，将燕麦放入煎锅中，并加热约一两分钟。
- 经常扔燕麦以鼓励甚至烘烤。
- 燕麦变成金黄色后，从火上移开。 如果您使用黄油，燕麦会给它们带来奶油糖味。
- 代替在炉灶上烘烤燕麦，将燕麦撒在烤盘上，然后将其放入加热到华氏350度的烤箱中。 烘烤10分钟，偶尔转动以鼓励烘烤。
在食谱中使用烤燕麦
食用燕麦片后，就可以用它们制成一碗燕麦片。 卡内基梅隆大学建议在制作燕麦片时使用液体与生燕麦的4：1比例。 虽然可以随意使用水，但也可以将水和全脂牛奶混合使用，以使燕麦片具有乳脂味。 用中火将液体倒在炉子上。
煮沸液体后，搅拌入燕麦片，将热量降低至较低水平。 煮约30分钟，直到燕麦吸收了所有液体并且水分浓稠。 从火上移开，再静置约五分钟。
其他烤燕麦食谱
如果您想烹制燕麦片或钢制燕麦片，但又想与热，柔软的谷物有所不同，则可以选择将燕麦片放入可口的麦片或麦片中烘烤。 这些谷物的商店购买版本可能富含脂肪，糖和卡路里，但是在家制作它们可以让您更好地控制成分。
例如，梅奥诊所（Mayo Clinic）指导您完成如何用蜂蜜和苹果酱而不是加工糖和大量油来制作格兰诺拉麦片。 食谱要求您将燕麦和麸皮薄片与蜂蜜，苹果酱，香草和肉桂混合，然后将它们全部散布在烤盘上（以及一些烤杏仁），然后在350 F下烹饪30分钟。
另一种方法（这种方法更简单一些）是完全跳过甜味剂。 营养与营养学会解释了如何将燕麦和麸皮撒在烤盘上，并在350 F下烘烤10分钟。 从那里，您可以添加烤坚果，种子和干果。
最后，LIVESTRONG.com提供一些基于燕麦的营养食谱，例如Vanilla Almond High-Protein Granola。 这是将燕麦片烹制为移动式早餐谷物的绝佳选择。
