摄入过多的东西-即使与维生素一样健康-也会引起问题。 尽管某些维生素会无限量地无害化，因为您的身体会排出过量的维生素，但在您冒着危害健康的风险之前，只能少量地摄入其他维生素。
水溶性VS。 脂溶性
维生素有两种形式：水溶性和脂溶性。 水溶性维生素是维生素C和B复合维生素。 如果您摄入的这些物质超出了您身体的使用能力，它们最终将以昂贵的尿液形式通过您。 另一方面，维生素A，D，E和K需要脂肪才能溶解。 您的身体会储存这些维生素，如果摄入过多，体内的维生素会增加到有害水平。
容许摄入量上限
您每天可以安全摄取的最高维生素量被称为可忍受的摄入量上限或UL。 此水平是不会对健康个体构成风险的水平。 医学研究所表示，成人维生素A的UL为3, 000微克，而维生素D的UL设定为100微克。 维生素E的UL每天为1000毫克。 没有针对维生素K的UL，但该研究所建议在建议的每日膳食摄入量中，女性每天90毫克，男性每天120毫克的建议摄入量时，应谨慎行事。 一些水溶性维生素也有UL。 尽管它们不太可能造成大量伤害，但仍然存在风险。 您也可以过量服用多种维生素。
过量用药
服用过多维生素的效果取决于您服用哪种维生素。 例如，服用过多的维生素A的不利影响包括肝脏异常，神经系统改变，眩晕和肌肉不协调。 维生素D过多的最大风险包括高钙血症-血液中钙含量高-以及恶心和肾脏疾病。 尽管维生素C的毒性很低，但科罗拉多州立大学推广部表示，如果过量摄入维生素C，则存在肾结石，痛风，腹泻和坏血病反弹的风险。 摄入过多的叶酸或维生素B-9可能掩盖维生素B-12缺乏症。 过量服用多种维生素会带来许多健康影响，包括排尿频繁，眼睛刺激，心律不齐或快速跳动，骨骼或关节疼痛，精神错乱，癫痫发作，晕厥，瘙痒或皮疹，脱发，恶心或腹泻。
