对于2型糖尿病，饮食目标是减肥，维持体重减轻和控制血糖。 虽然主要的重点应该放在获取大量的瘦蛋白质和“慢碳水化合物”上，这些食物在血液中转化成葡萄糖的速度会变慢，但您可以享受以前可能禁止食用的其他食物。 糖尿病饮食的普遍神话之一是，所有淀粉，包括玉米等淀粉类蔬菜，都是不好的食物。 然而，事实是，玉米和糖尿病并不是互斥的-只要记住食用量即可。
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煮熟的玉米棒和棒棒糖对糖尿病患者都有一定的帮助。
糖尿病饮食中的碳水化合物
每个人都需要碳水化合物来增强其身体机能，但您每天所需的碳水化合物量取决于性别，体重和体育锻炼等个人因素。 营养师可以帮助您找到最适合您的数字。 MedlinePlus表示，一般而言，大多数糖尿病成年人每天的碳水化合物摄入量不得超过200克。
美国糖尿病协会报道，“糖尿病饮食”实际上与健康饮食相同。 全食而非加工食品对健康最有效。 为此，糖尿病患者应关注低饱和脂肪，糖和钠含量低的食物，并选择鱼类和鸡肉等瘦蛋白。 非淀粉类蔬菜，例如蔬菜和胡椒； 水果; 全谷类; 最健康的脂肪。
话虽如此，但含淀粉食品并非不可能。 您只需要密切注意份量即可。 玉米或土豆等淀粉类蔬菜的食用量为1/2杯，而大米和面食等淀粉的食用量为1/3杯。
作为视觉辅助，如果将9英寸的盘子分成四等分，则可以用诸如烤三文鱼或鸡胸肉之类的瘦蛋白填充四分之一。 四分之一有淀粉，如玉米或糙米； 剩下的一半则用非淀粉类蔬菜，例如蒸西兰花，花椰菜或绿色蔬菜。
玉米和糖尿病
但是要注意，煮熟的玉米中不健康的添加物，例如黄油和盐，会增加蔬菜中的饱和脂肪和钠。 尝试用少量植物性黄油替代品和新鲜草药（如罗勒或香菜）享用玉米。
糖尿病患者还可以享用其他含玉米的食物，例如空气爆米花，一杯中含有6克碳水化合物。 和爆米花蛋糕，其中一份蛋糕含8克。 对于所有含玉米的加工食品，请检查营养标签上的碳水化合物含量。
作为健康饮食的一部分，玉米还提供其他有价值的营养物质，例如纤维，以促进消化系统健康。 维生素A，用于眼睛和皮肤； 和B族维生素，有益于神经和大脑健康。
; 玉米片会在体内转化为糖吗？
