根据美国农业经济研究部2012年的报告，美国人现在吃的鸡肉比牛肉要多。 美国人平均每年吃掉近60磅的鸡肉。 经济因素，易于制备和肉类健康可能是鸡肉消费增加的原因。 节食时使用煮鸡是制备这种低热量，营养丰富的食物的经济，健康的方法。
水煮鸡的好处
如果您未在水中添加油或高卡路里成分，则去皮煮沸的鸡肉将导致嫩肉，且不会增加脂肪或卡路里。 如果您油炸或烘烤鸡肉时保持皮肤完整，则可能会想吃皮肤，因为皮肤含有大部分的卡路里和脂肪。 节食时吃煮鸡有助于控制卡路里。 另外，根据“美国胃肠病学杂志”上的一项研究，吃鸡肉可能有益于结肠健康。
看卡路里
煮鸡每1盎司含有43卡路里。 服务。 USDA的标准3盎司。 份肉可转化为129卡路里。 如果您吃3盎司。 如果您每天吃500或1800卡路里的水煮鸡肉，则每天将消耗7％至9％的卡路里。 《 2015-2020年饮食指南》指出，您每天需要摄入4至5盎司的蛋白质。 在上述任何一种卡路里水平下。 您可以再添加1至2盎司。 每天食用一盘鸡肉，或者吃另一种蛋白质，例如海鲜，豆类或瘦牛肉以满足您的需求。
水煮鸡中的有益营养素
煮熟的鸡肉在您的饮食中几乎不添加脂肪，这可以帮助您保持在美国农业部建议的20％至35％的范围内。 3盎司 一份包含2.5克脂肪，而饱和脂肪则不含。 鸡肉不提供任何纤维或碳水化合物，如果您使用低碳水化合物饮食计划作为减肥方法，则是健康的选择。 高蛋白质含量，每3盎司约25克。 服务，通过帮助您的丰满程度帮助减肥工作。 2011年3月发表在《肥胖症》杂志上的一项研究发现，人们降低了卡路里的摄入量，每天吃三顿高蛋白的大餐，他们感到更加满足，晚上却不太可能进食。
煮鸡的服务建议
将鸡煮沸后，从骨头上除去肉。 将肉切碎，用在鸡肉三明治，鸡肉面条汤或希腊酸奶和葡萄制成的健康鸡肉沙拉中。 将炒洋葱加到煮熟的糙米中，然后加入3盎司。 一块用新鲜药草和蒜末调味的煮鸡。 用煮熟的鸡肉作为三明治的蛋白质。 煮熟的鸡肉也能很好地冷冻以备后用，并为您最喜欢的宽面条食谱或鸡肉辣椒添加了美味。
