研究表明，低碳水化合物饮食如果缺乏健康的复杂碳水化合物（如水果，蔬菜和全谷物），可能会导致抑郁和焦虑。 您所吃的食物会影响您的心理健康以及身体健康。
低碳水化合物可能引起焦虑
2017年4月发表在《 英国医学杂志》公开赛上的 一项研究探讨了食用水果和蔬菜对心理压力的影响。 研究人员指出，先前的研究表明越来越多的证据表明饮食与心理健康有关。 调查结果表明，每天摄入适量的蔬菜与较低的压力发生率有关，这一发现与早期发现相符。
2006年3月至4月在 Psychosomatics上 发表并在UCLA临床与转化科学研究所发表的一份较旧的病例报告描述了一名因惊恐发作而成功接受治疗的女性。 开始使用高蛋白，低碳水化合物饮食计划Atkins饮食后，她再次出现了惊恐发作，这种症状已经解决了一段时间。 戒掉饮食并恢复碳水化合物的摄入后，她的症状逐渐减轻，几天后完全消失。
虽然《 精神病学》 病例报告仅涉及一个人，但它提供了诸如 英国医学期刊公开等 研究发现的真实例证。 健康的碳水化合物，例如水果，蔬菜和全谷物，富含营养，可以无数种方式增强健康。 任何限制如此重要食物的饮食都可能带来不利影响。 底线是低碳水化合物可能引起焦虑或至少增加患疾病的风险。
低碳水化合物和抑郁
在2004年2月 麻省理工学院新闻中 的一篇值得注意的文章中，作者采访了麻省理工学院的研究员朱迪思·沃特曼（Judith Wurtman）博士，内容涉及大鼠低碳水化合物饮食的发现。 Wurtman解释说，当一个人停止进食碳水化合物时，他的大脑就会停止调节血清素（一种能增强情绪的化学物质）。 她指出，只有碳水化合物的摄入才能自然激活5-羟色胺的产生。
Wurtman在2004年3月的《 今日心理学》 中也接受了采访，他提供了关于少吃碳水化合物和心理健康状况之间的联系的更多见解。 她说，许多坚持低碳水化合物饮食计划的人都会感到沮丧，愤怒和易怒。 Wurtman提倡饮食中富含复合碳水化合物，以预防此类情绪障碍。
2019年4月发表在《 心身医学 》（ Psychosomatic Medicine）上的 一项研究回顾了有关研究饮食干预对心理健康影响的研究。 作者得出结论，健康饮食可以减轻抑郁症的症状。 他们的饮食建议之一是吃高纤维和蔬菜的食物，同时减少精制糖。 换句话说，他们主张摄入复杂的碳水化合物而不是简单的碳水化合物。
食物如何影响大脑
根据哈佛健康出版社的说法，大脑全天候24/7地工作，因此它需要不断供应燃料，这种燃料来自您所吃的食物。 就像昂贵的汽车一样，当大脑从富含维生素，抗氧化剂和矿物质的食物中获取高质量的燃料时，大脑的运转就会达到最佳状态。 水果，蔬菜和粗粮中的这些成分很多。
昂贵的汽车在使用劣质燃油时将无法正常运行，并且同样地，当您食用富含精制和加工食品的不良饮食时，您的大脑也无法发挥最佳功能。 哈佛大学的报告显示，多项研究表明，精制糖的消耗与脑部功能障碍之间存在联系，脑部功能障碍表现为抑郁症等情绪障碍。
2017年7月，《 精神病学研究 》（ Psychiatry Research）中的 一项 研究 回顾了研究，研究了饮食模式对抑郁症的影响。 研究发现，以肉类消耗较少为特征的营养饮食，以及水果，蔬菜，全谷物，橄榄油，抗氧化剂和低脂乳制品的大量消耗，与患抑郁症的风险较低有关。 相反，水果和蔬菜含量低但甜食，精制谷物，红肉和加工肉含量高的饮食与抑郁症的可能性更高相关。
哈佛大学的健康研究指出，地中海饮食是一项饮食计划，符合所有饮食标准以达到最佳健康，包括心理健康。 这种饮食的重点是植物性食物，除水果和蔬菜外，还包括全谷类，坚果和种子。
饮食计划还涉及蛋白质食品，例如鱼和酸奶。 它避免加工肉类，含糖食品和诸如饼干，饼干和白米饭等精制谷物。 任何寻求低碳水化合物帮助的人都应该记住减少精制碳水化合物，并食用大量健康碳水化合物。
锻炼心理健康
美国焦虑与抑郁协会指出，运动对于保持心理健康至关重要。 它为大脑提供了一系列好处，包括增强认知，注意力和机敏性。 体育锻炼还可以缓解压力，提高情绪，增强睡眠并提高自尊心。 其中一些影响可能源于以下事实：运动会激活大脑内啡肽的释放，内啡肽会产生积极的情绪。
美国焦虑与抑郁协会指出，定期参加有氧运动会产生心理健康益处，其中一些很快就会产生。 镇静作用仅在五分钟后开始，一些研究表明，仅步行十分钟即可改善抑郁症患者的情绪。 这些好处可能是暂时的，但它们表明，简单的活动可以减轻数小时的负担。
运动能帮助患有躁郁症的人吗？躁郁症是一种精神疾病，涉及情绪和活动水平的异常变化？ 2015年3月 ，《心理学前沿》中的 一项研究回顾了有关体育锻炼对疾病影响的研究。 结论是，锻炼可能对减少疾病的抑郁期有效。
梅奥诊所建议每周进行三到五天30分钟或更长时间的锻炼，以减少抑郁症或焦虑症。 如果您不喜欢正式运动，仍然可以进行锻炼。 任何体育活动，例如园艺或参加体育运动，都会带来好处。 选择一种您喜欢的运动方式并设定合理的目标。 开始之前，请先咨询您的医生。
