柠檬酸是一种有机物质，可用于多种产品中。 您最有可能在水果或其他食品中遇到柠檬酸，但它也用于清洁产品，化妆品和药品。 柠檬酸对你来说并不坏； 实际上，它甚至被认为是环保的。
哪些食物含有柠檬酸？
柠檬酸可天然存在于多种食品中，包括蔓越莓，柠檬，酸橙，菠萝，覆盆子，草莓和西红柿。 天然柠檬酸已被证明具有抗氧化活性。 柠檬和酸橙中的柠檬酸含量最高。 柠檬汁和酸橙汁每盎司分别含有1.44和1.38克柠檬酸。
柠檬酸还用于许多商业产品的生产中。 它可以在许多饮料中找到，并且通过其果味，酸味容易辨认。 通常将其添加到柑橘味的软饮料中，以作为风味和增色剂。
柠檬酸也可以用作防腐剂。 它用于浓缩汁，植物油，甚至是新鲜切成的产品制成的果汁中。 柠檬酸还能够改善其他抗氧化剂的活性。
柠檬酸是否有害？
因为它存在于多种不同类型的食物中，所以大多数人每天都消耗一定量的柠檬酸。 柠檬酸通常对您有好处，但柠檬酸过多或以其纯净的粉末状可能有害。
- 柠檬酸可以安全食用。 但是，其中太多与牙釉质在牙齿上的侵蚀有关。 喝纯柠檬汁或其他柠檬酸含量高的饮料不利于口腔健康。
- 柠檬酸是一种相当强的酸性物质，这意味着它可以起到刺激作用，或者如果不稀释也可能有害。 但是，通常将其添加到食品中的含量很低（0.1-0.4％），使其完全无害。
- 柠檬酸吸入时也会引起咳嗽或其他呼吸道疾病。 其原因尚不完全清楚，但是如果您在家中使用柠檬酸粉，则应注意这一点。
一般来说，柠檬酸对您并不有害。 小便时，您消耗的大部分柠檬酸都会排出体外。 实际上，这可以为您带来额外的好处，因为它可以帮助预防肾结石。
人类会制造柠檬酸吗？
柠檬酸循环，也称为克雷布斯循环或三羧酸（TCA）循环，是发生在人体线粒体内的生化过程，线粒体被称为细胞的动力源。 在此过程中，燃料分子（如氨基酸，碳水化合物和脂肪酸）被氧化。 这个过程有助于产生人体细胞使用的大部分能量。 柠檬酸循环的确会产生柠檬酸，但与您在柑桔类水果或其他食品中消耗的柠檬酸不同。
