胡椒粉和辣椒粉一样吗？

卡宴辣椒和压碎的红辣椒是两种不同的香料制剂，它们来自相同种类的辣椒，被称为辣椒。 根据马里兰大学医学中心的说法，这些香料在美国印第安人和克里奥尔人的烹饪以及中国，东南亚，意大利南部和墨西哥的美食中都很常见。

卡宴和红辣椒碎是不同的香料。 图片来源：Mariusz Prusaczyk / iStock / Getty Images

卡宴（Cayenne）不能代替红辣椒

卡宴和碎辣椒不可互换。 图片来源：longtaildog / iStock / Getty Images

由于卡宴和红辣椒粉香料的制备方法不同，因此，即使红辣椒和卡宴粉可能来自相同或相似的来源，也不要以为相同的一种香料可以代替另一种香料。 香料制造商可能会使用辣椒品种中的几种辣椒来制造两种香料。 它们还可以混合其他成分以增强香料的质地或风味。 如果不确定使用哪种菜谱，最安全的计划是进行并排比较，以确定哪种菜式对您最大。

加热东西

两种香料都很热。 图片来源：YelenaYemchuk / iStock / Getty Images

由于存在一种称为辣椒素的化学物质，两种香料都很热。 化学药品产生的热量是许多辛辣菜肴的特色风味，但它也可用于减轻疼痛的药膏中，以减轻下背痛，关节炎和带状疱疹。 热的东西也用于胡椒喷雾中，以提供个人保护。

它们是如何制成的

碎红辣椒来自豆荚。 图片来源：bhofack2 / iStock / Getty Images

制造商通过将辣椒磨成粉末来制作辣椒。 碎红辣椒来自辣椒内的干豆荚。 卡宴和压碎的红辣椒散发出热烟熏味。 如果您想获得潜在的健康益处，请与您的医生讨论补充辣椒素的问题。

辛辣补品

辣椒素补充剂可能对您的健康有益。 图片来源：Iromaya Images / Iromaya / Getty Images

许多文化都宣称辣椒素具有药用价值，但您可能无法从香料制剂中获得辣椒素来获得这些好处。 辣椒素补充剂有胶囊和乳膏形式。 据马里兰大学医学中心称，补充胶囊可能有助于消化和减轻体重，使用乳膏可能有助于减轻由于带状疱疹，牛皮癣，关节炎或肌肉疼痛引起的不适。