乳制品有时会受到不良的说唱，因为它们可能含有大量卡路里，饱和脂肪和胆固醇，这些物质与心脏病，高胆固醇，炎症，糖尿病和其他健康问题的风险增加有关。 但是，一些研究表明，乳制品具有明显的好处，包括脂肪减少，肌肉增加和体重减轻。 关于可以食用多少种健康的乳制品尚无定论，但很显然，某些乳制品有潜力帮助您瘦身。
营养信息
如果您正在观察体重并跟踪卡路里，则有充分的理由选择低脂或脱脂乳制品而不是全脂产品。 例如，一杯全脂牛奶的总热量几乎是脱脂牛奶的两倍，但总蛋白质却较少。 虽然1/2杯全脂切达干酪丝的热量为225卡路里，蛋白质为14克，但脱脂版本的热量仅为88卡路里，而其中的蛋白质含量为18克。 蛋白质有可能在减肥中起非常重要的作用，因为它比脂肪或碳水化合物更令人满意，这意味着它可以使您长时间保持饱腹，甚至激发您少吃总热量。
控制体重
在一项研究中，乳制品比大豆（一种蛋白质的替代来源）具有明显的身体成分优势。 该研究于2007年由加拿大新陈代谢和儿科研究人员发表，发现与喝大豆蛋白饮料的男性相比，运动后喝牛奶的男性在12周内损失了更多的脂肪，并形成了更多的瘦肌肉。 另一项研究是众所周知的弗雷明汉长期心脏研究，该研究表明，与每天进食少于一份乳制品的受试者相比，吃更多乳制品的受试者随着时间的推移体重增加似乎更少，腰围也更低。
酸奶的好处
与其他乳制品相比，酸奶在控制体重和减轻体重方面显示出特殊和独特的优势。 法国研究人员在2008年发表在《美国临床营养杂志》上的一项研究中发现，酸奶消费量增加与体重和腰围降低有关。 其他研究表明，酸奶具有提高免疫力和缓解或治疗某些胃肠道疾病的独特能力。
乳制品的缺点
显然，“乳制品”一词涵盖了各种各样的食物，而且营养上也不尽相同。 由于许多乳制品的饱和脂肪含量较高，并且还含有一些反式脂肪，因此哈佛大学公共卫生学院建议限制乳制品的摄入量，以促进健康。 但是，如果减肥是您的目标，那么与严格限制乳制品或完全避免食用乳制品相比，定期吃各种健康，低热量的食物并定期锻炼更为重要。 有关调整饮食的个人指导，请咨询您的医生或注册营养师。
