黑葡萄汁中含有白藜芦醇，白藜芦醇是一种抗氧化剂，可促进血液在您体内的流动，最终可降低“有害胆固醇”，更健康的血压以及降低血栓和血管受损的风险。 但是，如果您患有铁缺乏症，喝葡萄汁对您无济于事，因为浅色和深色葡萄汁中的这种重要矿物质含量都较低。 实际上，喝黑葡萄汁实际上可能会干扰人体吸收铁的能力。
关心
铁的缺乏会导致疲劳和虚弱。 它会影响饮食不佳，失血过多或吸收困难的人。 世界卫生组织指出，事实上，缺铁性贫血困扰着全球30％的人口。 孩子们 经期妇女和孕妇患这种疾病的风险最大。 铁对于儿童适当的身心发育以及预防孕妇因劳动而导致的死亡至关重要。
葡萄汁中的铁
浅色或深色葡萄汁仅贡献成年人每天所需的少量铁。 根据品种，一个6盎司。 一杯葡萄汁每天只能提供平均所需铁量的1-2％。
黑葡萄汁和铁
康奈尔大学和美国农业部2002年的一项联合研究发现，过量的黑葡萄汁，有时也被称为红葡萄汁，实际上可能会干扰人体从其他食物中吸收铁的能力。 这项发表在《农业与食品化学杂志》上的研究表明，使某些葡萄呈紫色或蓝色的化合物称为多酚，也可能导致缺铁性贫血。 如果您的医生说担心缺铁，请考虑改用淡葡萄汁作为减少铁损失的一种措施。
高铁食品
牡蛎，肝脏，火鸡，鸡肉，瘦肉和鱼是血红素铁的最高来源，血红素是人体最容易吸收的铁。 非血红素铁来源包括豆类，深色糖蜜，强化面包，强化谷物，烹饪蔬菜，坚果和种子。 如果您是素食者，尽管吃了多种非血红素铁源，但仍然遇到铁缺乏症，您的医生可能会建议您补充铁。 增加维生素C的摄入量也可以帮助身体更好地吸收铁。
