当无法冲泡杯子时，速溶咖啡很方便。 但是，您是否为了保持方便而交换了良好的身体？ 好消息。 速溶咖啡对您来说并不坏，可能会带来许多健康益处。 因此，当您阅读原因时，请上菜并and一口。
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速溶咖啡可以安全饮用，但要坚持使用纯咖啡，而不是糖和棕榈油等多种添加剂的速溶咖啡。
什么是速溶咖啡？
制造商通过冲泡常规的旧咖啡豆来制作速溶咖啡，以制成浓缩咖啡。 然后将这种浓度的水分除去，制成脱水的干粉，然后将其搅入水中制成早上的杯子。
当您没有咖啡机时，这可以使速溶咖啡变得快速，轻松和完美。 速溶咖啡通常也具有较长的保质期，因此在旅途中，露营或仅是忙碌的旅途中都非常方便。
速溶咖啡可以通过以下方法制成：
- 喷雾干燥，将咖啡提取物喷雾到热空气中，迅速将液滴干燥成细粉。
- 冷冻干燥，包括冷冻咖啡提取物并将其切成小片，然后在低温下干燥
您可能会发现速溶咖啡以咖啡颗粒的形式出售，例如Folger的速溶咖啡，或以咖啡棒或香囊的形式出售，例如雀巢的三合一饮料。速溶咖啡可以包装成单份，有些类型还添加了糖，棕榈油和其他添加剂。
即饮咖啡也可以分为速溶咖啡类别。 这些饮料可以罐装或瓶装出售，并且通常含有添加的糖和奶精。 星巴克瓶装星冰乐饮料就是此类产品的一个例子。
为什么需要速溶咖啡？
速溶咖啡的问题与被称为丙烯酰胺的潜在有害化学物质有关。 它可能在烘焙咖啡豆时形成，也存在于烟雾，家居用品，个人护理产品和其他食品中。
根据2013年 Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny 发表的研究，速溶咖啡中丙烯酰胺的含量可能是新鲜烘焙咖啡的 两倍 。研究人员发现，咖啡代用品中丙烯酰胺的含量最高。 速溶咖啡的含量次高，而烘焙咖啡的含量最少，大约是速溶咖啡的一半。
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什么是丙烯酰胺？
营养神经科学 于2014年2月发表的研究表明，丙烯酰胺被描述为一种食物污染物，会在您的系统中积聚并引起神经病或神经系统功能障碍。 根据美国癌症协会的资料，过度接触该化学物质也可能增加患癌症的风险。
2015年6月，欧洲食品安全局（ EFSA） 在 EFSA杂志上 发布了一份报告，指出咖啡和油炸马铃薯产品是食品中丙烯酰胺含量最高的来源之一。 然而，专家小组得出结论，人们从饮食中摄取的丙烯酰胺不足以引起严重的健康问题。
换句话说，您从速溶咖啡中获取的丙烯酰胺不足以使其成为不健康的产品。
有什么可能的好处？
速溶咖啡具有与冲泡咖啡相同的许多健康益处。 研究人员回顾了几种类型的咖啡中的抗氧化剂含量，其中包括一些速溶咖啡。 结果于2014年8月发表在《 食品与功能》 上，表明CQA（或咖啡酰奎尼酸）的含量为每份6到188毫克。
CQA是对人体健康具有理想作用的多酚。 它们具有抗氧化剂，抗菌剂，抗癌剂，抗组胺药和其他生物作用，即使咖啡以速溶形式饮用也很健康。
Planta Medica 于2017年11月发表了一篇论文，详细介绍了咖啡的好处。 仅香气不仅刺激中枢神经系统，而且益处包括可能预防2型糖尿病和肝病。 喝咖啡似乎对您患心脏病的风险没有影响。
正如2016年4月在《 实用神经病学》 （ Practical Neurology） 中的一篇论文所建议的那样，咖啡似乎还可以提高机敏性并改善您的整体幸福感，注意力和情绪。研究人员指出，终身喝咖啡还可以防止认知能力下降和减少。中风的风险。
咖啡也可以帮助减少抑郁症的发生。 每天有规律的摄入也可以预防帕金森氏病和阿尔茨海默氏病。
风味咖啡呢？
最好只喝速溶咖啡：咖啡。 添加的糖，脂肪和化学物质会使速溶咖啡产品（例如三合一咖啡）对健康不利。 添加的糖会增加卡路里，从而导致体重增加。 请注意，三合一咖啡也只有咖啡产品； 阅读产品标签以了解您所得到的。
有关添加糖，脂肪和化学物质的警告也适用于预混合咖啡饮料。 如果选择速溶咖啡，则选择咖啡，并跳过添加剂。 牛奶或奶油飞溅就可以了。
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速溶咖啡中的咖啡因减少
尽管速溶咖啡可以带来健康益处和便利，但与新鲜酿造的咖啡因相比，咖啡因也更少。 国际食品信息理事会基金会报告说，每杯速溶咖啡平均每份含65至85毫克咖啡因，而冲泡咖啡则每份含75至165毫克。
如果您正在寻找咖啡来熬夜或在深夜后醒来，请尝试一些新鲜酿造的咖啡，以最大程度地提高咖啡因含量。
警告
美国怀孕协会建议，孕妇应限制每天从咖啡和所有其他来源摄入的咖啡因量为150至300毫克。 母乳喂养期间也要尽可能避免咖啡因。 您喝的咖啡因会穿过胎盘并影响宝宝。 咖啡因也可以传递到母乳中。
