瘦素丰富的食物

瘦素是脂肪细胞中产生的一种激素。根据Wellness Resources的说法，瘦素会向您的大脑发送信号，让您知道自己已经吃饱了，应该停止进食。它还向您发出信号，通知您的大脑开启新陈代谢。瘦素过多的存在与肥胖有关。当血液中的瘦素过多时，瘦素敏感性会降低，因为过量的瘦素似乎会阻止瘦素有效流入大脑。结果是食欲增加，渴望增加，代谢功能下降。其他研究表明，注射的瘦素对大鼠的新陈代谢和渴望都有积极影响，尽管这种作用在患有肥胖症的某些大鼠中被最小化或逆转。

菠菜等绿叶蔬菜可以帮助恢复瘦素敏感性。

富含瘦素的食物

根据Anne Collins减肥法，瘦素不能口服，因为人体无法通过肠道进行处理。如果存在富含瘦素的食物，那么它对体重减轻，体重增加或渴望不会有任何重大影响，因为人体不会通过肠道吸收瘦素。由于瘦素是在脂肪组织中产生的一种激素，因此没有任何富含瘦素的食物会导致您的瘦素水平升高。但是，有些食物可以帮助增加或降低您的瘦素敏感性。如果您的瘦素通道功能不正常，那么吃些增加瘦素敏感性的食物可能有助于恢复瘦素发出信号的信号，使您的大脑关闭食欲并开始燃烧燃料。结果是您将少吃东西，更有效地代谢食物，这可能导致体重减轻。

降低瘦素敏感性的食物

拜伦·理查兹（Byron Richards）在他的《瘦素饮食：您的脂肪的健康状况》一书中指出，摄入过多的碳水化合物和吃零食可能是重新建立瘦素敏感性的最大障碍。含有简单淀粉的高碳水化合物食品（如白面粉和土豆）以及含有糖和高果糖玉米糖浆的高度加工食品，都会导致瘦素敏感性降低。大餐或过分进餐也会导致瘦素敏感性降低。