果汁饮食很受欢迎，但有人担心Master Cleanse热潮和其他流质饮食不健康。 因此，有必要弄清果汁饮食的事实。 特别是，注重健康的节食者将需要有关通过果汁快速获取蛋白质的信息。 在开始最新的果汁快速流行之前，请咨询您的医生，并就获取足够蛋白质的营养意义进行自我教育。
蛋白质和果汁
您可以从果汁中获取蛋白质。 在果汁饮食中获取足够的蛋白质在很大程度上是要注意自己食用哪种果汁。 但是，一个问题是，蛋白质含量最高的水果和蔬菜并不是最美味的食物-很难想象有一种由芦笋，西兰花或花椰菜制成的美味饮料。 尽管如此，更传统的果汁来源，例如草莓，橙子，胡萝卜，西瓜和香蕉，仍可以提供足够的蛋白质。
蛋白质需求
为了获得足够的蛋白质，有必要知道多少蛋白质是足够的。 梅奥诊所建议您从蛋白质中获取10％至35％的卡路里。 给定2, 000卡路里的饮食，这意味着您每天要从蛋白质中摄取200至700卡路里的热量，或者每天要摄取50 g至175 g的蛋白质。 枣每份蛋白质中蛋白质含量超过3 g，西瓜的含量低于2 g，橘子的含量超过1 g，草莓的含量低于1 g。 请查阅营养图表以了解您自制果汁中的蛋白质量，或阅读标签以获取有关自购果汁的营养信息。
果汁VS。 整个水果和蔬菜
营养学家Katherine Zeratsky，RD，LD在为Mayo Clinic网站撰写的文章中说，将水果和蔬菜转化为果汁时，营养信息会丢失，这是一个神话。 她警告不要长期以果汁代替蔬菜，但她说，没有任何迹象表明果汁和蔬菜的健康或营养水平较低。 这样，您将获得更多的糖和更少的纤维。
安全地做
为了安全地喝果汁，请从正常饮食中慢慢过渡。 每天少吃些固体食物。 也不要结束饮食冷火鸡。 慢慢使您的身体适应再次摄取完整的食物。 兰迪·赫林（Randy Herring）为Bodybuilding.com撰写文章时警告说，榨汁速度要快，不要超过一周。 但是，他的确谈到了不时地喝果汁对您的健康和外观的好处。
