煎饼是早餐的最爱，但是添加枫糖浆的传统馅料可能会添加很多糖，这可能与您的健康目标不符。 好消息是，从某些方面来说，纯枫糖浆是一种天然，健康的煎饼糖浆，但是如果您想减少添加的糖，则可能必须变得更有创意。
融化的花生酱，酮类糖浆替代品和肉桂黄油都可以作为糖浆的健康替代品。 如果您不关心添加的糖，但出于其他原因想要健康的糖浆替代品，那么蜂蜜是另一种合适的选择。
选择健康煎饼糖浆
商业煎饼糖浆和纯枫糖浆之间有很大的区别。 商店货架上发现的许多煎饼糖浆是高果糖玉米糖浆，水和人造色素和调味剂的混合物，这些混合物使它具有枫木的味道，但与天然食品相距甚远。
另一方面，纯枫糖浆是一种健康的枫糖浆，直接来自枫树树液。 尽管在薄煎饼上撒上毛毛雨的纯枫糖浆会增加糖分，但与白糖不同，它还具有一些非常强大的健康益处。
根据2016年10月《 食品科学技术趋势》的 报告 ， 即使纯枫糖浆为煎饼提供了热量并增加了糖分，但其血糖指数却低于精制白糖，因此不会显着影响血糖。 该报告还指出，天然甜味剂（如纯枫糖浆）还含有营养物质和植物化合物（如酚），它们对健康有好处。
2016年9月， 《食物成分与分析杂志》 发表了一篇报道，描述了纯枫糖浆是人类食用的最理想的天然甜味剂之一。 这是因为，根据美国农业部自然资源保护局的说法，枫糖浆富含：
- 钙
- 钾盐
- 锰
- 镁
- 磷
- 铁
- 烟酸
- 生物素
- 叶酸
- 维生素B2，B5和B6
- 氨基酸
因此，如果您要寻找一种健康的枫糖浆而不是经过加工的糖浆，请检查您的货架上是否有100％纯的糖浆。 更好的是，如果可以的话，支持您当地的农民，并购买一些当地收集的农民。
选择蜂蜜
另一种天然，健康的糖浆替代品是蜂蜜。 但是像枫糖浆一样，有经过加工的蜂蜜（由人造糖浆制成）和真正的蜂蜜（由蜜蜂制成）。 如果您想用健康和天然的食物代替枫糖浆，则需要阅读标签并选择纯蜂蜜。
像枫糖浆一样，蜂蜜不仅可以给煎饼增添一丝甜味，还可以带来一些健康益处。 根据2017年7月在《 氧化医学与细胞长寿》上 发表的一份报告，天然蜂蜜所含的酶可帮助您更轻松地消化其他糖和淀粉，而矿物质，植物化学物质和类黄酮通常可改善消化率。
真正的蜂蜜还具有杀菌特性，可以帮助抵抗潜在的致病细菌，如 沙门氏菌，大肠杆菌 和 志贺氏菌， 并可以防止感染。
选择低碳选项
如果您正在寻找一种健康的糖浆替代品，该糖浆不添加任何糖分并且适合低碳水化合物或酮饮食计划，那么您就必须跳过纯枫糖浆和蜂蜜，但是您可以选择一些而是融化的坚果黄油。
两汤匙融化的花生酱只会在薄煎饼中添加1克糖，但会为您提供8克蛋白质和16克健康脂肪。 如果您不吃花生酱，则可以选择杏仁油，它具有相同的大量营养素。 加入融化的坚果黄油后，可以在上面撒些肉桂粉，以增加一点风味。
