在任何季节都可以保持温暖和舒适-尽管在炎热的夏季天气可能更少-汤是一种营养又健康的饭菜。 但是，许多预制或罐装的汤，甚至那些标有“低钠”的汤，其钠含量都很高，可能会使原本健康的食物选择不健康。 为了限制饮食中的钠含量，请在家里自制无钠调味剂的汤。
饮食中的钠
美国饮食中钠的含量过高。 所有成年人每天的钠摄入量为1, 500毫克，每天少于一茶匙食盐。 尽管建议的上限为每天2300毫克（对于非裔美国人，1500毫克以上的人或有心脏病史的人，每天为1500毫克），但大多数美国人大大超过了建议的上限。 高钠饮食会导致健康问题，包括增加患心血管疾病的风险。
汤作为汤的基础
汤是很多汤的基础，无论汤是粗汤还是汤。 虽然购买预制肉汤可以节省时间，但通常将它们与防腐剂和钠一起包装以增加风味。 如果您要购买预制肉汤，请瞄准标有低，极低或不含钠的肉汤。 要被视为低钠，每份钠必须少于140毫克，对于极低的钠，每份必须少于35毫克，对于无钠产品销售的每份必须少于5毫克。 如果您担心的话，可以在家中用鸡肉，牛肉，猪骨或蔬菜做汤。 虽然这些食物中含有微量的钠，但其含量明显低于商业生产的无钠肉汤。
汤蔬菜
在您的汤中使用蔬菜不仅可以增加体积和风味，还可以增加营养成分。 为确保您的汤不含钠，请选择不含钠的蔬菜。 选项包括茄子，大蒜，西葫芦和土豆。 柠檬和酸橙也不含钠，它们的汁液可以使汤中酸度增加。 但是，许多蔬菜的钠含量自然较低，因此，通常，在汤中使用多种蔬菜不会大大增加钠含量。
无盐风味增强
由于某些低钠或无钠食品可能缺乏风味，因此请寻求增加风味的方法，而无需额外加盐罐。 在将蔬菜添加到汤中之前，请考虑在烤鸡下烘烤蔬菜。 茄子，西红柿，西葫芦和洋葱等褐变蔬菜可以增加汤的味道并改变其口味，而无需添加额外的盐。 还可以充分利用您的草药和香料架来增强风味。 在撒盐之前，请考虑在汤中添加大蒜，牛至，百里香或迷迭香，所有这些都是无钠成分，可以很好地混合并增强大量蔬菜。
