烤羊腿来自不到一岁的绵羊。 羊腿烤被认为是瘦肉，这意味着它的脂肪含量低。 选择烤肉时，选择鲜红色的切块并煮至内部温度达到145度为止。
服务大小和卡路里
大多数成年人需要的水含量不超过5到6盎司。 根据美国农业部的数据，每天要吃多少肉。 观察卡路里时，请使用食物秤来控制肉类部分。 如果您没有食物秤，请使用一副纸牌作为参考，以帮助您分配肉。 一副纸牌大约相当于3盎司。 部分肉。 3盎司 羊腿烤部分含有155卡路里。
蛋白
羊肉作为肉类，是蛋白质的完整来源，意味着它包含所有必需氨基酸。 3盎司 烤羊腿部分含有23克蛋白质。 根据疾病控制与预防中心的数据，大多数美国人的日常饮食中所摄取的蛋白质远远超过了自己。 健康的成年女性每天需要46克蛋白质，健康的成年男性每天需要56克蛋白质。
脂肪
羊腿烤是瘦肉来源，这意味着它的脂肪含量比其他肉块低。 3盎司 烤羊腿部分包含6克总脂肪，2.5克饱和脂肪和71毫克胆固醇。 为了心脏健康，您应该将每天的总饱和脂肪摄入量限制为少于总卡路里的7％，而胆固醇应少于300毫克。 大量摄入饱和脂肪和胆固醇会增加您的血液胆固醇水平并增加患心脏病的风险。 选择更瘦的肉块可以帮助您降低风险。
维生素和矿物质
烤羊腿含有必需的维生素和矿物质，包括铁，锌和B族维生素。 3盎司 羊腿部分含有1.8毫克的铁和4毫克的锌。 铁在氧气的运输中起着重要的作用，而锌对于免疫健康和体内蛋白质的合成是必需的。 B族维生素包括一组八种不同的维生素，可帮助食物代谢成能量。
