尽管食物的功能相同,但是食物指南金字塔的六个食物组已经进化。 美国农业部将食品指南金字塔变成了饮食指南的新图标,即MyPlate Guide。 MyPlate指南图标直观地代表了美国农业部关于选择健康饮食方式的建议,旨在显示五种食物(谷物,蔬菜,水果,蛋白质和乳制品)中适当的比例。
谷物
根据MyPlate指南,您盘子的四分之一应该是谷物。 谷物的一半应来自全谷物,这意味着谷物包含了谷粒的所有三个部分-麸皮,胚芽和胚乳。 全谷类食物是镁,B族维生素和纤维的一种来源,它们可以共同降低心脏病和糖尿病的风险,同时支持健康的新陈代谢。
蔬菜
蔬菜富含营养,天然低脂,无胆固醇。 MyPlate指南建议您的盘子的一半包含蔬菜和水果。 蔬菜提供多种营养素,包括钾,纤维,叶酸,维生素A和维生素C。富含蔬菜的饮食可以降低许多疾病的风险,包括心脏病,中风,2型糖尿病和某些类型的癌症。
水果
水果和蔬菜是营养强国,在进餐时应与蔬菜一起占您盘子的一半。 水果是钾,维生素C,叶酸和纤维的良好来源。 水果像蔬菜一样,含有抗氧化剂,可以保护细胞免受自由基的破坏。 许多水果自然也低热量,食用时可以代替健康食品,从而增加健康体重。
蛋白质类
盘子的四分之一应该是蛋白质食品,包括肉,蛋,鱼,贝类,坚果和种子。 蛋白质支持肌肉,是人体组织,血液和激素的重要组成部分。 鱼和贝类含有对心脏有益的omega-3脂肪酸,有助于预防心脏病。
乳业
乳制品具有骨骼健康所需的所有必需营养素,包括钾,钙和维生素D。研究表明,饮食中掺入牛奶和奶制品可以帮助促进骨骼健康,并降低患心脏病的风险。 乳制品中的钾还有助于降低血压。
精油
随着MyPlate的创建,USDA取消了将油类作为食品组的做法。 但是,油常用于烹饪,并以色拉调味料或调味酱的形式添加到其他食品中。 油可提供必需脂肪酸和抗氧化剂维生素E,是健康饮食的一部分。