罐装即食豌豆汤可能味道不错，但在营养方面也有缺点。 通过准备自制豌豆汤，营养可以显着改善。
此外，您可以尝试素食主义者，并加入胡萝卜，芹菜和洋葱等蔬菜，以获取更多的营养和纤维。
低脂肪
根据美国农业部的数据，一份典型的1杯豌豆汤汤包含大约火腿，切碎的火腿或切成小块的去骨火腿，这些豌豆汤含有约220卡路里的豌豆汤热量，其中约32卡路里来自脂肪。 豌豆火腿汤可能含有约1克饱和脂肪和15毫克胆固醇。 相比之下，根据美国农业部的数据，不加火腿制备的豌豆汤含有169卡路里，无胆固醇和仅1克脂肪。
得到你的纤维
像其他豆类一样，豌豆碎富含纤维，豌豆汤是复杂碳水化合物的良好来源，尤其是自制的碳水化合物，包括大量切碎的蔬菜。 豌豆汤中的碳水化合物重量为30克。 据美国农业部称，一杯素食豌豆汤含11克纤维。 据美国国家科学院称，这对于满足女性每天建议摄入25克和男性每天38克的目标有很大帮助。
哈佛大学公共卫生学院表示，这种营养对于消化系统健康至关重要，可以降低患心脏病的风险，并有助于控制血糖水平。 汤的糖分自然很低，每杯只有5克。
豌豆汤蛋白含量各不相同
促进眼睛健康
哈佛大学健康出版社说，维生素A对视力很重要。 这种维生素是视紫红质生产所必需的，视紫红质是一种视觉色素，可让您眼睛中的视觉受体检测到光。 没有足够的维生素A，您将更容易出现夜盲症或眼疾，从而导致永久性视力丧失。
1杯豌豆汤可含近2500国际单位的维生素A，或健康男女每天所需营养量的50％以上。 豌豆汤还含有少量的维生素，例如叶酸和维生素C。
降低血压
豆类和蔬菜中的钾含量很高，每杯自制豌豆汤可为成年人提供建议的每日矿物质摄入量的20％以上。 莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）报告说，富含钾的饮食可能有助于降低患高血压的风险。
为了最大程度地发挥豌豆汤中钾的功效，请控制钠的摄入量-摄入过多的钠和过多的钾会增加患上心脏病的机会。 准备豌豆汤时，请使用低钠或无钠汤，并避免在餐桌上加盐。
