由于橙子和柠檬具有广泛的可用性和相对较长的保存期限，因此在注重健康和预算的饮食中添加了受欢迎的成分。 所有水果都有助于终生健康，但哈佛大学公共卫生学院强调，柑橘类水果（包括柠檬和橙子）可能对降低罹患心血管疾病的风险特别重要。 柠檬和橙子都富含维生素以及具有抗击疾病潜力的植物营养素。
基本营养信息
柠檬和橙子都提供卡路里，以帮助您度过一天-一杯柠檬片含有61卡路里，而一杯橙片则具有85卡路里。 两种水果的卡路里都主要来自碳水化合物，橙子和柠檬都含有天然糖，这些糖支持大脑功能并滋养您的肌肉。 柠檬和橘子还含有膳食纤维-分别为每杯5.9克和4.3克-促进消化健康。 一杯橙或柠檬片各含约2克蛋白质，少于一克脂肪。
维生素分解
橘子和柠檬都提供充足的维生素C，橘子还可以增加维生素A。您需要维生素C才能保持大脑健康，保持结缔组织牢固并帮助胆固醇代谢。 一杯柠檬片含有112毫克的维生素C，而等量的橙片则提供96毫克。 每种水果一份都可以满足您每天所需的全部维生素C。 橘子还含有维生素A，维生素A可以保持健康的视力并调节基因活性。 一份橙子含有405个国际单位的维生素A，分别是男女建议摄入量的17％和14％。
防病柠檬烯
橘子和柠檬都含有limonenes，这是对您的健康有益的化学物质。 根据2013年《生命科学》上发表的一项动物研究，一种称为d-柠檬烯的柠檬烯具有抗炎作用，有助于控制大鼠的结肠炎。 2012年发表在《生命科学》（LIfe Sciences）上的另一项试管研究指出，d-柠檬烯可对抗癌症的生长-促进癌细胞的死亡，阻碍癌症的扩散并对抗新血管的生长，这是癌症生长必不可少的过程。 尽管柠檬和橘子利蒙酮在疾病预防中的作用需要更多研究，但它们可能对健康有益。
服务提示
柠檬和橙子都可以使沙拉增添风味。 将去皮的橙片添加到菠菜沙拉中，然后加入切成薄片的杏仁和烤芝麻种子，增加质地。 为了避免使沙拉变酸，请将柠檬或柠檬汁与提供天然甜味的成分（例如草莓或茴香）结合在一起，以平衡菜肴的口味。 或者，使用橙片或柠檬片自然调味水，或将其浸入绿茶中制成清凉饮料。
