说“颤抖”一词，您可能会想到美国南部的美食，但是这道菜在全国各地都有供应。 itter子，也称为chitlins，是作为食物准备的干净的猪肠。 通常，tter杂物会与蔬菜一起烹制，以增添风味。 这道菜具有多种营养价值，包括蛋白质，蔬菜和矿物质。
蛋白
消耗3盎司。 一份煮熟的小肠，就摄取了10.6克蛋白质。 您每天所需的能量，肌肉生长和免疫功能所需的蛋白质量因遗传，年龄和体育活动而异-每天热量的10％至35％应来自蛋白质来源。 如果您吃2000卡路里的饮食，则相当于每天50到175克蛋白质，因为1克蛋白质等于4卡路里。 因此，如果您以较低的天数吃东西，那么一份零食就能满足您的需求。
硒
三盎司的chi杂为您提供22.9微克的硒，硒是有助于甲状腺功能的微量矿物质。 硒中的硒还可以降低您患心脏病和哮喘的风险，并保持免疫系统健康。 成年男性和女性每天需要55 mcg硒，这使小动物成为满足您日常需求的明智之选。
锌锌
itter子可作为锌的来源，锌是您的身体用来治愈伤口，生长细胞和代谢碳水化合物的矿物质。 锌的每日建议摄入量为8到11毫克，一小chi将1.6毫克的这种矿物质引入您的饮食中。 锌对于您的嗅觉和味觉以及免疫功能也至关重要。
维生素B-12
3盎司 食用的小鸡含有0.4 mcg的维生素B-12。 这看起来似乎不是很多，但您的身体仅需要少量的这种维生素-成人每天需要2.4 mcg，尽管在怀孕或哺乳时您的需求会稍微增加。 维生素B-12，也称为钴胺素，可使您的皮肤，眼睛和头发保持健康，并有助于调节神经系统。 仔猪中的维生素B-12对红细胞的产生也很重要。
