豆类是营养强国，可提供大量矿物质，同时低脂肪。 根据北达科他州立大学扩展，它们还可以帮助降低您患肥胖症，心脏病，癌症和糖尿病的风险。 尽管猪肉和豆类的脂肪，胆固醇和钠含量较高，但它们不如普通干燥或罐装的豆类营养丰富，但它们仍提供许多必需的营养素。
热量和常量营养素含量
在盘子里加一碗由猪肉和豆子组成的面，可以使进餐的卡路里含量增加268。您将额外获得13.1克蛋白质，50.6克碳水化合物和3.9克脂肪，其中包括1.5克饱和脂肪。 如果您遵循2, 000卡路里的饮食，则这是当天建议的总脂肪限量的6％和建议的饱和脂肪限量的8％。 猪肉和豆类还提供少量的胆固醇，每杯8毫克。
纤维和叶酸
每杯猪肉和豆类含有13.9克纤维，或这种必需营养素每日价值的56％。 纤维有助于降低胆固醇，降低心脏病和消化系统疾病（如痔疮，憩室病和便秘）的风险。 它可以帮助您长时间保持饱腹感，使您更容易保持健康的体重。 猪肉和豆类也可增加您的叶酸摄入量，提供每日价值的23％。 您需要叶酸形成DNA和适当的细胞分裂。
多种矿物质
猪肉和豆类在矿物质含量方面确实令人眼前一亮。 每份1杯可提供锰的DV的46％，钙的DV的13％，硒的DV的17％和铁，钾，镁，锌，磷和铜的DV的20％以上。 锰和钙可帮助您形成坚固的骨骼； 硒和镁有助于DNA的形成； 铁，铜和磷有助于形成红血球，从而在体内携带氧气。 钾是控制血压必不可少的元素，您需要锌才能发挥适当的免疫功能。
钠状况
猪肉和豆类并不是唯一的豆类来源，因为它们的钠含量很高。 每1杯中含有1, 047毫克的这种矿物质，这可能会导致敏感个体的高血压。 如果您健康，则将每日钠摄入量限制为2, 300毫克；如果您患有高血压或心脏病的风险增加，则将每日钠摄入量限制为1, 500毫克。
