鸵鸟肉的营养成分

因为它仍然是一种异国情调的肉，所以大多数美国人在两个汉堡包之间遇到鸵鸟皮作为食物来源。 鸵鸟肉饼可以代替碎牛肉饼，是一种健康的替代品，许多人认为它们比土耳其或鸡肉更鲜美，更有趣。

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鸵鸟：黑白肉？ 图片来源：Anup Shah / Stockbyte / Getty Images

服务大小和卡路里

美国农业部提供了一份重达109克的鸵鸟皮的营养信息。 鸵鸟肉饼包含180卡路里，其中86卡路里来自脂肪。 其余的94来自蛋白质。 鸵鸟肉饼不含碳水化合物。

脂肪类

一份鸵鸟皮含9.5克总脂肪。 其中包括2.4克饱和脂肪，这种不健康的脂肪会增加您的LDL胆固醇水平。

蛋白

鸵鸟肉饼每份包含22克蛋白质，几乎是您每日蛋白质摄入量的一半。

营养成分

一份鸵鸟毛可以提供84％的日常维生素B-12、51％的硒和大约四分之一的日烟酸，维生素B-6，磷和锌。 它含有较小但含量较高的硫胺素，核黄素，泛酸，铁，钾和铜。