海带是一种生长在海洋森林中的蔬菜，通常用于亚洲美食。 您可能最熟悉它的干形式：用于寿司卷的干海藻片。 您可能很难找到要出售的海带-尽管杂货店可能以不同的形式出售海藻，但海藻通常不用于杂货店，而是作为寿司的供应品。 海带营养丰富，热量少，脂肪少。
基本营养
2汤匙。 海带食用含有4卡路里。 除非您严格限制热量的饮食，否则热量的消耗很少。 一份也包含0.1克脂肪，仅微量。 此外，一份海带可提供1克碳水化合物，不到您每天所需能量消耗的碳水化合物的1％。 一份海带也提供0.2克蛋白质； 医学研究所建议每天摄入46至56克蛋白质。 在进餐计划中加入海带时，可以补充健康的蛋白质和碳水化合物，以达到营养目标。
维生素和矿物质
虽然2汤匙。 海带的一部分不能被认为是营养密集的，它确实提供了多种维生素和矿物质。 一份海带每天建议摄取的镁含量为3％，这对骨骼密度至关重要。 您还将摄取每天所需铁和钙的2％，以及较少量的核黄素，锌，维生素C，铜和泛酸。 这使海带有助于影响神经健康，促进神经系统功能以及从饮食中代谢能量。
好处
海带富含抗氧化剂。 膳食计划中包括海带可以防止对细胞，器官和组织的损害，这不仅可以使皮肤保持年轻，还可以预防多种疾病和医疗状况，包括关节炎，脱发和癌症。 在将海带用于医疗用途之前，请咨询您的医师或营养师有关海带的益处。
顾虑
由于海带中的碘含量很高，因此可能会干扰某些药物。 如果您因过度活跃的甲状腺或血液凝结问题而服用药物，请咨询医师有关食用海带的信息。 当服用治疗甲状腺疾病的药物时，海带中的碘会降低甲状腺功能，而服用抗凝剂时，海带会减慢凝血速度并增加您发生瘀伤的风险。 此外，长时间饮食中的碘过多可能会增加患甲状腺肿或甲状腺癌的风险。 MedlinePlus建议您在怀孕或母乳喂养时也避免食用海藻。
