剑桥饮食最初是在1970年代由剑桥大学开发的，它是一种低热量的膳食替代品，每天三餐。 根据Cambridgediet.com的说法，它声称含有完整的膳食替代品。 例如，原始的配方奶昔含有30克蛋白质，每次奶昔含有110卡路里，每天总计330卡路里。 有不同的计划，客户每天消耗400至800卡路里。 有多种口味可供选择，并且仅由分销商或在线销售。 有几个副作用值得关注。
卡路里限制
与这种饮食计划有关的卡路里限制的严重性，在其将近40年的公众可获得性中一直是引起争议的源头。 鉴于客户通常每天消耗少于800卡路里的事实，剑桥饮食可以归类为VLCD，即非常低卡路里的饮食。 根据Dietspotlight.com，大多数医生建议每天最少摄取1200卡路里的热量。 的确，大多数医生认为剑桥饮食严格的卡路里限制接近饥饿水平。
胆结石
Diet.com解释说，剑桥饮食和其他VLCD的潜在副作用之一是胆结石的发展，即胆石症的诊断。 根据Diet.com的资料，以节食的剧烈节食速度达到每周三磅或更多磅的迅速增加，会增加人患胆结石的风险。 数据表明，使用VLCD几个月的人中有四分之一最终被诊断出患有胆石症。 此外，这些病例中约有三分之一最终需要进行胆囊手术。 如果您有胆囊或胆管问题的个人或家族病史，建议您避免使用VLCD，例如Cambridge饮食，并与医生讨论减轻体重的方法。
酮症
剑桥饮食的另一个潜在的严重后果是人体进入了酮症状态。 饮食状况说明，酮症是指人体无法获取能量所需的卡路里或营养，不仅开始燃烧脂肪，还消耗了瘦肌肉。 酮症是低碳水化合物饮食或VLCD的常见副作用。 此外，如Diet.com所述，如果持续长时间节食，则酮症会严重损害肾脏和肝脏。 但是，《剑桥饮食》建议将酮症作为减肥的健康过程，大多数医学界对此表示强烈反对。
脱水
该网站建议每天消耗八杯水或其他液体，以免脱水。 否则，您可能会出现脱水症状，例如便秘，头晕，疲劳和头痛。
