铁是必不可少的矿物质，是维持健康活力所必需的酶和蛋白质的组成部分。 人体的大部分铁都存在于红血球中，红血球可以输送氧气。 男性的建议每日铁摄入量为8毫克，女性为18毫克。 根据美国食品和药物管理局（US Food and Drug Administration）的资料，每天摄入45毫克铁是安全的。 但是，过度进食可能会对您的整体健康造成灾难性的影响。 因此，仅在咨询医生后才应服用铁补充剂。
铁过载
通过吃过多的铁，您会发展为血色素沉着症。 过量摄入铁会对您的身体有毒。 它会污染您的身体器官，导致器官衰竭。 在血色素沉着病中，铁会在您的心脏，胰腺和肝脏中蓄积。 肝脏中铁的积累会导致肝癌，肝硬化，肝衰竭或肝脏肿大。 肝硬化意味着肝脏瘢痕化，从而导致肝功能差。 您可能会因胰腺铁过多而患上糖尿病。 心脏中铁的积累会导致心力衰竭和称为心律不齐的随机心跳。 如果不加以治疗，血色素沉着病可能导致死亡。
胃肠道副作用
摄入过多的铁可能会引起胃肠道副作用，例如胃灼热，腹泻，便秘，不适，恶心，肝损害，呕吐的血液，大便又黑又带血，并在口腔中产生金属味。
神经系统副作用
铁摄入过多会负面影响您的神经系统。 您可能会遇到头晕，头痛，抽搐，发冷，发烧和嗜睡等症状。 过度消耗这种营养会杀死您做任何事情的欲望。 实际上，铁过量后半小时到一小时内，您也可能出现昏迷。
肺水肿
体内铁过多会引起肺水肿。 肺水肿是指肺部气囊中液体异常积聚，导致呼吸困难。 它可能伴有过多的出汗，焦虑或不安，呼吸时的喘息声，溺水的感觉，腿部肿胀，皮肤苍白，咳嗽或吐血以及警觉性降低。
其他副作用
据马里兰大学医学中心称，尽管证据尚无定论，但铁水平升高与阿尔茨海默氏病，癌症和心脏病的风险之间可能存在关系。 患有溃疡性结肠炎和克罗恩氏病等炎症性肠病的人的肠内部分似乎有大量铁。 铁过多的其他症状包括血压低，脱水，休克以及脉搏快而弱。
