苹果醋的副作用：服用过多acv的潜在风险

苹果醋（ACV）已经被用作治疗剂已有数百年历史了，但是这种整体滋补品可能存在一些缺点。

不要指望ACV是您的万能药-补品会带来一些副作用。图片来源：fotoedu / iStock / Getty Images

得益于从苹果汁中提取的这种发酵液的未经过滤形式的蛋白质，益生菌，酶和多酚化合物，ACV被誉为用于预防或治愈各种健康状况的药物。

它与减轻体重，控制糖尿病，高胆固醇，喉咙痛和皮肤感染有关，仅举几例。实际上，ACV的历史可以追溯到公元前400年，据报道，它被称为“医学之父”希波克拉底，因为它具有清洁特性。

尽管对ACV益处的研究仍然很有限，但它仍然是值得信赖的家庭疗法。但是，节制可能是关键。根据2016年4月发表在《食品科学中的当前观点》上的一项评论，每天摄入15毫升醋（约等于1汤匙）可改善高血压，高脂血症和肥胖症。

但是，如果超出建议的每日ACV量（一种高酸性饮料），则可能会导致不良的副作用。

蛀牙

知道经常喝过量的醋会导致牙齿问题，这并不奇怪。 “由于酸性，ACV肯定会影响您牙齿上的牙釉质，”《吃彩色并喂饱肚子》的作者RDN的Frances Largeman-Roth告诉LIVESTRONG.com。 “食物和饮料中的酸会导致牙釉质磨损，引起变色，并使牙齿易于敏感和腐烂。”

实际上，一旦高酸性食物和饮料开始侵蚀牙齿，细菌菌斑就会形成并引起蛀牙或感染。另外，牙齿侵蚀是永久性的，因此可能需要填充物，牙冠，根管或（在最严重的情况下）拔牙。

根据发表在《临床实验室》杂志上的2014年1月的一项体外研究，研究人员使用人类牙釉质样品测试了各种醋引起的牙齿腐蚀水平。尽管ACV不是本实验中使用的五种醋中的一种，但样品的pH值介于2.7至3.95之间，pH值为0至14，用于确定某种物质的酸性或碱性。。（Bragg苹果酒醋的pH值为3.2至3.5。）

结果，不同种类的醋对牙齿产生了不同程度的侵蚀，但是矿物质损失最多（20％）来自两种醋，其pH值为2.7和3.1。

小费

因此，Largeman-Roth建议将ACV与其他食物一起食用-可能作为香醋或冰沙的成分-以防止损坏牙釉质。 “此外，如果将一汤匙ACV混入一杯水中，请考虑使用吸管保护珍珠白上的牙釉质。”《 2天糖尿病饮食》作者Cerin Palinski-Wade告诉LIVESTRONG。 com。

肠胃问题

ACV最著名但据称的好处之一是它可以帮助改善消化。那么，这种补品如何避免胃灼热，也就是反酸？

根据哈佛健康出版社的说法，当胃中的内容物流回气管时，它会带入胃酸，这就是为什么它会留下灼热感。由于医学界认为缺乏胃酸会导致食管下括约肌（与胃相连的肌肉）松弛并反流，因此有人认为向系统中添加更多的酸可以防止这种不愉快的反应。但是，目前尚无科学证据支持这一说法。

然而，芝加哥大学医学院指出，酸性食物和液体实际上可能加剧酸反流。此外，研究人员调查了醋是否能作为天然的食欲抑制剂，发现食用这种液体会导致恶心的显着增加，这项研究发表在2014年8月的《国际肥胖杂志》上。

烧喉咙

梅奥诊所说，酸性饮料会刺激喉咙，特别是如果摄入过多或过多的话。国家首都毒物中心（毒物控制中心）警告说，如果使用不当，醋会造成伤害。

皮肤烧伤

几代人以来，ACV被用于皮肤愈合，并且有一些证据支持这一概念。 2015年9月，英国伯明翰大学的研究人员发现，由于液体的抗菌特性，在严重的烧伤伤口上施用低浓度的乙酸可能是一种有效的局部解决方案。

但是，研究作者提供了强有力的预防措施：ACV不应在家中使用。他们建议任何遭受烧伤的人寻求医疗护理。

毒物控制突出显示了两种情况，其中将三种类型的醋含量高达5％的醋（Bragg苹果酒醋含量为5.14％）应用于皮肤，以治疗两种不同的疾病。在一个案例中，祖母向她25岁的孙子施加了浸入葡萄醋的敷布，以减少发烧。结果，他的脖子，肩膀，胸部和背部遭受了一级烧伤，最终住院了两天。

在第二种情况下，一名59岁的女人在用醋浸泡的纱布中包裹了扭伤的脚踝两个小时。当她除去绷带时，脚踝周围的皮肤呈深红色，部分呈棕黑色并肿胀。随后进行了住院以及皮肤移植。

第三个案例研究发表在2015年6月的《临床与美学皮肤病学杂志》上，涉及一名14岁女孩，她连续三天在鼻子上滴了几滴ACV，以去除不需要的痣。。当痣在几天之内剥落时，治疗留下了刺激物，医生将其定义为“非炎症性，定义不清的糜烂”。向该少年开出了局部抗生素的处方，该抗生素每天两次使用，持续数周，同时还需使用氧化锌防晒霜。

底线：避免在家中对皮肤使用ACV。