许多人渴望巧克力，但是却避免食用巧克力，因为他们觉得巧克力会发胖并且不健康。 尽管许多巧克力产品不健康且卡路里密集，但这是由于添加了诸如糖之类的物质，而不是由于可可本身。
实际上，来自可可豆的可可粉营养丰富，可以提供许多健康益处。
可可的营养成分
两汤匙可可粉仅含25卡路里的热量和1.5克的脂肪。 除了1.5毫克的铁和54毫克的镁之外，它还为您提供4克纤维，大约是25克（基于2000卡路里的饮食）每日价值的16％。
可可抗抑郁作用
可可还可以提供抗抑郁功效，因为它含有苯乙胺，苯乙胺是一种在大脑中发现的神经递质，可作为情绪舒缓剂和天然抗抑郁药。
密歇根大学卫生系统（UMHS）指出，可可还可能具有增强内啡肽的能力，内啡肽可作为天然的“快乐”鸦片，对运动，大笑，做爱或中奖后经常感到的高潮负责。 。
UMHS还说，可可可增强5-羟色胺，而抗抑郁药可将其作为神经递质的目标，从而提高整体幸福感。
可可和抗氧化剂
可可每克含有约43.6毫克的类黄酮。 黄酮类化合物是强大的抗氧化剂类（称为多酚）的一部分，据《今日医学新闻》报道，可可粉是含量最高的多酚类食品之一。
此外，每杯热可可比一杯红酒或茶所含的抗氧化剂更多，ScienceDaily解释说，它甚至可能是这三种中最健康的选择。 《科学日报》还指出，喝可可可通过其抗氧化作用来帮助抗击癌症，心脏病和衰老。
然而，《今日医学新闻》警告说，含有抗氧化剂的类黄酮由于其苦味而大多从许多可可粉中去除。 为了使您获得最大的健康益处，请考虑购买经过加工最少的原料可可粉。
其他可可好处
UMHS说，除了可可粉可能带来的健康益处外，可可还可以降低LDL（不良）胆固醇，降低血栓风险，增加动脉血流量，降低高血压，增强认知能力并提供必需的矿物质。作为钙和钾。
《美国临床营养杂志》于2015年发表的一项研究着眼于可可黄烷醇对老年人认知功能的影响。 这项研究发现，经常食用可可黄烷醇可以帮助人们保持健康的认知功能。
咖啡因和草酸盐的来源
尽管有所有可能的好处，但UMHS警告说可可中含有咖啡因，这可能对咖啡因敏感的个体产生负面影响，例如失眠。 它还含有草酸盐，草酸盐水平升高会有助于肾结石的形成。 如果您容易患肾结石，则应避免食用可可和巧克力。
