塔巴斯科州（Tabasco）是辣酱品牌，也是最知名的调和酱之一。 这种酱汁是用塔巴斯科州辣椒，醋和盐制成的，其风味浓郁而浓郁，可与多种食品和食谱完美搭配。 尽管它不能提供丰富的维生素和矿物质，但它还具有其他健康益处。
基本营养信息
一茶匙的原始塔巴斯科州调味酱含有零卡路里和零克脂肪。 酱汁不能提供蛋白质，纤维，维生素C，钙或铁等必需营养素，但它缺乏卡路里或脂肪，因此可以在您的健康饮食计划中占一席之地。 绿色的墨西哥胡椒风味可满足您日常维生素C需求的6％。 每茶匙甜辣味含有15卡路里的热量，而其他风味（包括水牛，哈瓦那和辣椒辣椒）则不含卡路里和脂肪。
辣椒素与健康
根据马里兰大学医学中心的说法，塔巴斯科辣酱中含有辣椒素，可以缓解疼痛。 迈克尔·T·默里（Michael T. Murray）和约瑟夫·E·皮佐诺（Joseph E. Pizzorno）在他们的《治疗食品百科全书》中指出，辣椒素还有助于消化并减轻消化不良的症状。 辣椒素还可能减轻胃食管反流疾病和肠易激综合症的症状。 2005年发表在《国际肥胖杂志》上的一篇文章指出，辣椒素可能通过激活进食后的饱腹感来减轻体重。 尽管您不吃辣椒素外用药，但有趣的是，它通常用作止痛药或帮助治疗皮肤病，如牛皮癣。
钠统计
吃塔巴斯科州调味酱的缺点是其所含的钠的量。 一茶匙的原始塔巴斯科州调味酱含有35毫克钠，大约是美国心脏协会建议的每日1500毫克钠限量的2％。 一茶匙的墨西哥胡椒或大蒜青椒味的钠含量为150毫克，即每日摄入量的10％。 布法罗风格的塔巴斯科州调味酱中的钠含量最高，每茶匙190毫克。 注意钠是保护心脏健康的好方法。
在饮食中添加塔巴斯科酱
用塔巴斯科州调味酱代替您常用的调味酱，以减少卡路里和脂肪。 例如，将塔巴斯科州调味酱撒在炸玉米饼或卷饼上，以代替酸奶油，或在炸鸡块上撒上肉汁。 就钠含量而言，原始风味是您最好的选择，但是无论您选择哪种风味，都请放轻松。 酱汁的浓郁风味意味着您不需要太多，而限制摄入量将使钠摄入量保持较低。
