许多人错误地认为素食者从不超重，或者采取素食饮食计划会自动帮助他们减轻体重。 这与事实相去甚远，但神话实际上是基于事实的。 素食者比杂食者更轻，体重少，卡路里少，脂肪少。 如果您可以学会平衡饮食，那么通过素食可以成功减肥。
有组织的程序
几个主要的减肥和饮食计划为素食者提供了选择。 通常，这些计划不提供预包装的餐食，而是在计分制上运行，或者只是提供有关饮食的准则，以便您可以在家准备自己的无肉餐食。 此类计划还可以提供经过认证的营养师或注册营养师，他们可以提供有关如何将计划的减肥原则纳入素食饮食计划的进一步建议。
好处
由于餐桌上没有肉类，素食者倾向于多吃水果和蔬菜，它们所提供的好处远远超过了苗条的身材。 除了减少肥胖和变得超重的风险。 多吃水果和蔬菜可以减少慢性健康风险，包括糖尿病，肾结石，中风，心脏病，骨质流失和癌症。
特征
素食金字塔非常类似于传统的MyPyramid模型； 它只是用“富含蛋白质的食物”代替“肉和豆类”。 金字塔的主要类别是谷物，富含蛋白质的食物，蔬菜，水果和脂肪。 每个小组每天分别应得到六，五，四，两和两份。 一份的大小可能有所不同，但对于谷物和肉类替代品，通常约为1盎司，对于水果和蔬菜，约为半杯。
营养
许多新素食者担心营养，尤其是担心他们是否能够获得足够的蛋白质。 这是一个令人担忧的问题，因为肉是许多人的主要蛋白质来源。 素食者应事先计划均衡饮食，以减少总脂肪的饮食为目标，并包括大量的瘦蛋白质来源。 素食资源组织将豆类，小扁豆，坚果，种子，豌豆，豆腐，豆和低脂或脱脂乳制品命名为最佳的高蛋白，无肉食品。
注意事项
在开始素食或任何新的减肥计划之前，请咨询您的医生，他可以提供个性化建议，帮助您长期保持饮食计划。 请记住，减肥是燃烧比摄入更多的卡路里的问题，因此，无论您遵循哪种饮食计划，都需要减少每日的热量摄入，增加运动量或同时注意这两个结果。
