尽管保护您免受压力和抑郁困扰的最重要的维生素是B族维生素，但它们无法储存在您的体内。 您必须每天为这些必需的微量营养素提供饮食和补品，注意不要被精制的糖，尼古丁，过量的酒精摄入和咖啡因所破坏。 其他对压力和抑郁有好处的重要维生素是抗氧化剂，维生素C和E。
维生素B12
维生素B12在神经和认知功能，应对抑郁以及预防精神错乱和痴呆方面至关重要。 它不存在于植物性食品中，但在动物产品（如瘦肉，家禽，鱼，蛋，牛奶，强化早餐谷物中）中含量丰富。 维生素B12缺乏风险的人群包括老年人，他们的胃中盐酸吸收的维生素较少，并且患有恶性贫血或胃肠道疾病。 除非他们从强化谷物中获取足够的维生素B12，否则严格的素食者和纯素食者也将处于危险之中，因为在植物性食物中找不到维生素。 维生素B12可作为处方药和补充剂使用。 但是，根据美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室的数据，在健康人群中，维生素B12的500mcg口服补充剂中仅吸收10mcg。
维生素B6
维生素B6对于神经递质多巴胺和5-羟色胺的合成所必需的氨基酸代谢至关重要，这对神经系统功能以及维持平静和愉快的情绪很重要。 这种维生素的缺乏会导致抑郁和混乱。 维生素B6存在于红肉，家禽，鱼类，全谷物和强化谷物中。 它也存在于香蕉，土豆的皮和肉，菠菜，萝卜青菜，向日葵种子，鳄梨，鹰嘴豆，番茄汁罐头，花生酱，核桃，大豆和利马豆中。 医学院的食品和营养委员会已设定每天100mg维生素B6的上限，因为过量的维生素B6会导致手臂和腿部神经受损。
维生素B5
维生素B5存在于红薯，西兰花，酸奶，鸡肉，鳄梨和全谷类食品中，对压力有好处，因为它调节肾上腺与叶酸和维生素C的功能，产生应激激素皮质醇和肾上腺素。
维生素B3
在鱼和肉制品中发现的维生素B3是产生5-羟色胺所必需的，它有助于保持镇定情绪。 这种维生素的缺乏会引起焦虑和躁动。 在绿叶蔬菜，鳄梨，枣，无花果，全谷物和芦笋中也发现了它。
维生素B1
糙米，向日葵种子和全谷物中存在的维生素B1有助于将血糖转化为能量。 这种维生素的缺乏会引起焦虑甚至自杀的念头。
维生素C和E
维生素C和E是强大的抗氧化剂，可中和体内破坏细胞的自由基。 由于压力和焦虑会产生更多的自由基，因此这些维生素可用于控制焦虑和压力。 草莓，欧芹，西兰花，橘子，荔枝和木瓜是维生素C的来源。维生素E食品包括榛子，杏仁，植物油，爆米花，花生，蛋黄酱，小麦胚芽和蛋黄。
