由于葡萄干麸皮中带有“麸皮”一词，因此很容易自动假定它是您健康饮食计划中的营养补充品。 尽管谷物确实提供了许多关键营养素，但是一旦仔细研究一下所吃的糖量，您可能会重新考虑吃一碗。
葡萄干麸皮基础
1杯葡萄干麸皮含189卡路里的热量和1克的脂肪。 同一杯谷物可以提供4.5克蛋白质，这是肌肉生长和维持所必需的营养物质。 一杯葡萄干麸皮也可以提供7.8克纤维，这是女性每天需要的25克纤维中的31％，而男性每天需要的38克纤维中的21％。 纤维可促进正常的消化，从而降低便秘的风险，并有助于降低胆固醇水平。
维生素和矿物质
一杯葡萄干麸皮会得到10.8毫克的铁。 这比男人每天需要的8毫克要多，这是女人每天需要的18毫克的60％。 铁在能源生产中起着核心作用。 一杯葡萄干麸皮可提供1.48微克的维生素B-12，约占成年人每天需要的2.4微克的60％。 您还将获得一整天的叶酸价值。 葡萄干麸皮还提供锌，钾，烟酸和维生素A。
糖统计
尽管吃葡萄干麸有好处，但是糖含量降低了谷物的营养价值。 一杯葡萄干麸皮含20克糖，约等于5茶匙。 美国心脏协会建议女性每天限制自己摄入6茶匙糖，而男人每天限制自己摄入9茶匙糖。 糖分过多会导致您体重增加，而体重过重则会增加患心脏病和其他慢性病的风险。
所以，我应该吃葡萄干麸吗？
在做出关于葡萄干麸皮的最终决定之前，请考虑钠含量。 1杯装含有228毫克的钠，这是美国心脏协会每天1500毫克限值的15％。 摄入过多的钠会导致血压升高，高血压会增加中风和心脏病发作的风险。 尽管偶尔吃一碗葡萄干麸是可以接受的，但定期食用可能不是最好的主意。
