在许多文化中，稻米和豆类的结合都是很重要的，原因很多。 无论是作为配菜还是主菜，营养影响加上大米和豆类的低成本加在一起，几乎在每种类型的家庭中，其经常出现在餐桌上。
营养益处
美国大米联合会分解了丰富的白米和全谷物糙米的营养成分。 白米比糙米具有更多的铁，硫胺素和叶酸，而且没有脂肪。 不过，半杯糙米比白米仅含1克脂肪和更多的烟酸。 两者的热量（每半杯约105卡路里）和碳水化合物（每半杯22克）大致相当。
美国干豆委员会说，许多豆的营养成分相似。 它们含有大量的矿物质，钙，铁和纤维，以至于饮食指南咨询委员会的报告建议每周三杯豆类食品，以跟上他们的建议。
许多非食用肉的人都将豆类用作蛋白质来源，因为正如美国干豆委员会所指出的那样，半杯煮熟的豆类所提供的日建议摄入量最多为16％。
根据MyFood-a-pedia的研究，米饭和豆类一起代表了谷物和蔬菜，进一步描述，一份半杯约有196卡路里的总热量，其中45卡路里来自固体脂肪和糖分。
成本
豆类和大米的共同性的主要原因之一，不仅是其良好的口味和可填充性，还在于两种食品的成本低。 根据位置，类型和品牌的不同，一磅大米的价格在1.00美元至5.00美元之间，一磅干豆的价格通常不到1.00美元。 罐装豆的价格也从0.50美元（15盎司）到2.00美元不等，具体取决于品种。
品种
每个厨师，无论经验或技术水平如何，都可以在豆米饭主题上找到足够的变化，甚至可以使日常食用变得愉快。
当您听到“大米和豆子”时的想法取决于您长大的地方和现在的住所。 在美国南部，通常以克里奥尔风味为主，并且红豆或菜豆经常与白米混合。 西南各州对墨西哥边境的影响明显，因此斑豆是更典型的票价。 黑豆在南部和西部各州也经常使用，这是从尤卡坦半岛延续下来的传统。
可用性
四季皆有，罐头，干，有时是新鲜的豆类几乎全年都可以买到。 由于它们是廉价蛋白质的传统来源，即使是人口最稠密地区的杂货店也将豆类放在架子上。 稻米与此类似，尽管消费者会发现，大城市以外地区可用的稻米品种差异较小。
