姜黄叶取材自在印度，南亚其他地区和非洲广泛生长的植物。 姜黄被用作织物染料，是印度烹饪中的常见成分。 据称它也有一定的医学用途，但是马里兰大学医学中心敦促保持谨慎，因为尚无关于其用途的结论性研究。 在使用草药或食物补充剂之前，请务必咨询您的医生。
历史
姜黄素（姜黄素为姜黄）已在印度用作阿育吠陀医学的一部分，在中医药中已有数千年的历史，用于治疗各种健康状况。 姜黄叶中的活性成分是姜黄素，姜黄素是一种强大的抗氧化剂。
化妆品的好处
作为印度草药的一部分，姜黄叶可以压成糊状并涂在皮肤上。 这种用法可以追溯到远古时代，今天在印度仍在使用。 姜黄被认为可以帮助保持皮肤柔软和光滑，使皮肤焕发光泽，产生更白皙的肤色并去除斑点等斑点。 它还可用于缓解皮肤状况，例如湿疹，并用作治疗伤口和烧伤的防腐剂。
药用益处
姜黄以抗氧化剂制剂的胶囊和片剂形式存在，有助于清除有害的自由基。 亚利桑那大学的一项研究表明，姜黄素具有姜黄的抗炎特性，可以减轻骨关节炎和类风湿性关节炎，该研究发表在2006年3月的《自然生产杂志》上。
潜在利益
姜黄可能有助于预防动脉粥样硬化，某些癌症和糖尿病。 然而，马里兰大学医学中心表示，尽管对动物的研究很有希望，但研究仍处于起步阶段，并且仍存在疑问。 例如，动物研究显示姜黄降低了糖尿病动物的血糖水平，但尚不确定姜黄是否会对人类受试者产生相同的作用。
烹饪
姜黄叶，也称为哈尔迪叶，在印度，泰国和马来西亚的烹饪中被广泛用作芳香草药。 新鲜的姜黄叶可在某些菜肴中整体使用，而干燥的姜黄叶则可与煮制的提取物一起浸泡在水中。 姜黄叶还用作食用色素和咖喱粉中的基本成分。 姜黄叶据称可改善消化，减少气体和腹胀。
