β-胡萝卜素是维生素A的前体，这意味着如果您的肝脏有储存空间，您的身体就可以使用它来合成视黄醇。 如果您的身体含有足够的维生素A作为视黄醇，则不会转化为β-胡萝卜素。 女性在怀孕期间需要更多的维生素A，而在哺乳期则需要更多，但是大剂量补充视黄醇会产生毒性。 β-胡萝卜素具有抗氧化作用，并且由于无毒而在怀孕期间可以安全食用。 怀孕期间应咨询您的医生有关足够量的维生素的信息。
Β-胡萝卜素
β-胡萝卜素是一种橙红色颜料，通常存在于水果和蔬菜中，最显着的是胡萝卜。 它是植物中发现的称为类胡萝卜素的化合物中最常见的一种。 β-胡萝卜素具有很强的抗氧化性能，是视黄醇的前体或非活性形式，通常被称为维生素A。维生素A在您的体内对于健康的视力（尤其是夜视）以及粘膜的维护和修复至关重要。
转化为视黄醇
饮食中的β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，但这种转化并不完美。 与膳食视黄醇相比，您需要至少六倍于膳食中的β-胡萝卜素才能产生相同量的维生素A。但是，根据利纳斯·鲍林研究所的数据，来自补充剂的β-胡萝卜素的维生素A活性远高于食品中的β-胡萝卜素含量。 结果，仅需2 mcg的补充β-胡萝卜素即可为您的身体提供1 mcg的维生素A。
怀孕时的建议
根据美国国立卫生研究院的数据，未满18岁的孕妇每天需要750 mcg的维生素A，而19岁及以上的孕妇则需要770 mcg的维生素A。 哺乳期妇女需要更多，每天约1300 mcg。 因此，如果您想从饮食中的β-胡萝卜素中获取维生素A，则应将这些数字乘以6，如果您服用β-胡萝卜素，则应乘以2。
β-胡萝卜素的安全性
直接补充视黄醇或食用大量富含维生素A的食物（例如肝脏）会导致维生素A过多和中毒。 高维生素A的不良影响包括肝功能障碍，神经系统疾病，骨矿物质密度降低和先天缺陷。 一般认为β-胡萝卜素在怀孕期间是安全的，因为它与特定的不良健康影响无关。 当您的身体储满时，其向维生素A的转化会减少，因此过量的β-胡萝卜素不会产生毒性。 但是，摄入过多的β-胡萝卜素会导致胡萝卜素变态，这是一种良性状况，会导致皮肤暂时变黄。
