葡萄柚提供大量的维生素A和C，并且热量相对较低，血糖指数较低，因此，它是糖尿病患者营养丰富的水果选择。 吃葡萄柚也许也可以帮助您更好地控制血糖水平，但是如果您服用某些药物，由于可能的药物相互作用，您最好选择其他水果。
碳水化合物含量
大型葡萄柚的一半含有53卡路里的热量和13.4克的碳水化合物，包括1.8克的纤维。 如果您通过计算碳水化合物来控制血糖，则算作一种碳水化合物。 糖尿病患者每餐通常可摄入45至75克碳水化合物，或者每餐可食用3至5份碳水化合物。
血糖生成指数
血糖指数可估计含碳水化合物的食物对血糖水平的影响。 低血糖指数低于55的食物不太可能导致血糖水平大幅上升，而高血糖指数为76或更高的食物在食用后可能会导致血糖水平飙升。 葡萄柚的GI低至25，因此只要您注意分量大小，它对血糖的影响就不会很大。
研究成果
根据2006年3月发表在《药用食品杂志》上的一项研究，每顿饭前吃一半的葡萄柚可以帮助您控制血糖水平并减轻少量体重。新鲜的葡萄柚有助于改善胰岛素抵抗以及进食两个小时后胰岛素水平。 葡萄柚汁也有益于减肥，但不能改善胰岛素抵抗。
其他注意事项
坚持使用新鲜的葡萄柚代替葡萄柚汁，因为葡萄柚汁的卡路里和碳水化合物含量都较高。 每个8盎司的玻璃杯含94卡路里的热量和22.1克的碳水化合物。 根据美国食品和药物管理局的说法，在增加葡萄柚的摄入量之前，请先咨询医生，因为这种水果可以与许多药物相互作用，从而使它们或多或少地有效。 根据2009年11月发表在《实验和临床药理学的方法和发现》中的一项研究，它还可能与糖尿病药物二甲双胍相互作用，使发生乳酸性酸中毒的副作用更有可能发生。
