玉米杂烩，玉米油条，玉米蛋奶酥和玉米炸玉米饼只是用玉米罐头制作的许多美味佳肴中的几个。 根据华盛顿大学研究人员在2013年进行的一项研究，虽然罐装玉米并不像玉米棒子上的玉米那么有趣，但它的营养价值却与新鲜玉米相同。 在将其用于任何食谱之前，请彻底冲洗玉米罐头以去除多余的盐并将其沥干。
从罐头直接
玉米罐头为辣椒，马虎的乔斯，辣酱玉米饼馅，牛肉炖煮的食物，炒菜和浓汤等煮熟的菜肴增添了风味和质感，有助于延长菜肴的食量。 它为未煮过的菜肴（如炸玉米饼，科布和全麦沙拉）带来相同的好处。 将玉米罐头加到准备好的或自制的莎莎酱中，以搭配墨西哥食物或鱼，再到炒的芥末蔬菜味浓汤，与肉类或家禽一起食用。
炒香
烘焙任何蔬菜都会增加焦糖和焦糖的甜味。 通过在中等热的煎锅中用少许黄油或油将玉米罐头炒约5分钟，使其变褐，并在每个玉米粒的边缘略微烧焦，即可达到相同的效果。 加入黄油，盐和胡椒粉作为玉米的配菜，或在需要玉米的任何食谱中使用它。
进入面糊
无论您是要制作煎饼，玉米面包，松饼还是玉米粉圆饼馅的浇头，都可以将干湿成分加在一起后直接将玉米罐头加到面糊中。 您可能需要将烘焙食品额外烘焙5分钟，但添加玉米时无需更改配方。 在烘焙食品中与玉米搭配良好的其他成分包括甜椒，培根，辣椒和细香葱。
奶油玉米味
据《库克乡村》杂志报道，罐装玉米在制作奶油玉米时比新鲜或冷冻玉米更好，因为玉米粒更容易破碎，使奶油玉米更光滑。 对于奶油玉米，请在搅拌机中短暂搅拌一下玉米，然后用奶油煮玉米，直到玉米变成奶油状。 同样的概念适用于将玉米添加到乳脂状的沙司，意大利调味饭或玉米粥中-将玉米切碎或短暂混合后添加到菜肴中。
