避免给食物增脂，可以避免体重增加，也可以减轻体重。 芸豆脂肪低，蛋白质和纤维含量高，但是吃太多的卡路里会导致体重增加。 罗伯特·迈尔斯（Robert Myers）为普渡大学（Purdue University）杰斐逊学院（Jefferson Institute）撰写的文章说，芸豆属于菜豆（Phaseolus vulgaris L.）的植物物种，其中还包括斑豆，黑豆和海军豆。
身份证明
如果过量食用，任何食物都会发胖。 高热量的零食，薯条和油炸食品含有大量的脂肪和卡路里，因此，如果您稳定摄取这些类型的食物，很可能会增加体重。 因为脂肪每克有9卡路里，所以脂肪克数很多的食物自然会含有更多的卡路里。 吃蔬菜或水果的体重增加的可能性较小。 您可能不大可能食用大量的芸豆，因为这些芸豆会很快填满您。
热量和营养
营养丰富的芸豆每1/2杯干豆有310卡路里，在1/2杯煮熟的豆中有112卡路里。 一份不加煮熟的芸豆的1/2 c份，仅占每日2000卡路里饮食的5.6％。 这份菜豆的脂肪少于一克，蛋白质不到7.7克，纤维只有5.7克，铁几乎只有2克。 芸豆含有115 mcg的叶酸，有助于预防胎儿发育过程中的脊柱缺损。
体重管理的好处
芸豆脂肪低，纤维含量高，富含蛋白质。 这种组合可以帮助您控制体重。 蛋白质和纤维都可以帮助您更长久地饱饱，而在饮食中减少脂肪的摄入可以帮助您减轻或保持体重。 在2005年10月出版的《肥胖研究》上的一项研究发现，与那些消耗较少纤维的参与者相比，在较长时间内消耗更多纤维的参与者感到更满意，并且体重指数更低。
注意事项
芸豆含有大量碳水化合物，其中1/2杯煮熟的豆为您提供20.2克碳水化合物。 如果您遵循《 2010年饮食指南》，则每天2000卡路里的饮食可以使您每天摄入225至325克碳水化合物。 然而，根据《科学日报》网站上的一篇文章，在2011年内分泌学会会议上进行的一项研究发现，稍微减少碳水化合物的摄入量可以帮助您减少体内的脂肪含量。 该研究的参与者仅从碳水化合物中摄入了43％的卡路里，而与之相比，他们从碳水化合物中摄入了55％的卡路里，使他们的腹部脂肪损失了11％。
