当您遭受一顿食物中毒之苦时，您最想做的就是吃东西，但是保持水分很重要。 食物中毒症状减轻后，您可以放慢饮食，开始使用BRAT饮食，这种饮食需要温和的低纤维食物。
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食物中毒症状
食物中毒是由食用受污染的食物引起的。 传染性生物（包括细菌，病毒和寄生虫）或其毒素通常是罪魁祸首。
2019年2月发表在《 微生物前沿 》杂志上的一篇文章解释说，食物中毒通常是由蜡状芽孢杆菌引起的。 仅在美国，蜡状芽孢杆菌组的成员每年就引起63, 400例食源性疾病病例。
梅奥诊所指出，食物中毒的症状因污染源而异。 大多数类型的食物中毒都会导致以下一种或多种症状和体征：
- 恶心
- 呕吐
- 水样或血性腹泻
- 腹部疼痛和抽筋
- 发热
其症状通常在进食受污染的食物后数小时内开始。 它们也可能在几天或几周后开始。 食物中毒引起的疾病通常持续数小时至数天。
传染性生物或其毒素可在加工或生产的任何阶段污染食物，即使在生长或收获阶段也是如此。 如果食物处理或烹饪不当，可能会在家里造成污染。 交叉污染或有害生物从一个表面转移到另一个表面，也是导致食物中毒的原因。
通过在室温下放置两个小时以上的食物来练习厨房的食品安全。 准备食物时，请确保表面和炊具保持清洁。
食物中毒治疗
美国国家医学图书馆将大多数食物中毒病例描述为急性，这意味着食物中毒会突然发作并持续很短的时间。 大多数食源性疾病的人无需治疗即可康复，但重要的是要迅速补充失去的水分和电解质，以防止脱水。 在严重的情况下，您可能需要在医院接受治疗。
在家中食物中毒的补救措施通常包括休息和补水。 一旦感觉到食物中毒的恢复之路，就可以遵循BRAT饮食来缓解受虐的身体。
BRAT饮食代表香蕉，大米，苹果酱和烤面包。 但是，您通常也可能消费其他产品，包括薄脆饼干，饼干，吐司和平淡食品。
由于BRAT食物通常纤维含量低且对胃部柔和，因此它们会使您的大便变硬。 此外，香蕉中的钾含量很高，可能有助于补充由于腹泻或呕吐而使身体损失的营养。
另一种选择是使用益生菌，这是含有活细菌的食物或膳食补充剂。 克利夫兰诊所称，这些微生物替代或增加了在胃肠道中发现的有益细菌。 从食物中毒中恢复过来后，尽管您要避免食用乳制品，但是可以接受酸奶或开菲尔（一种发酵乳饮料），因为它们含有益生菌。
通常，如果您有食物中毒，最好逐渐恢复正常的饮食习惯。 首先吃平淡无奇的食物，然后慢慢引入新食物。 在食物中毒恢复期间，避免食用高糖和高脂肪的食物。 纤维有助于结肠健康并有助于消化，但它也会增加肠蠕动的频率。 因此，在处理食物中毒时不建议使用。
