氨基酸是重要的有机化合物，您需要适当地消化食物，产生可用的能量，保持健康并正常运转。 这些多样的物质在化学上具有很高的通用性，并承担着几个关键的角色，例如，充当所有形式蛋白质的基础，并实际上控制所有细胞过程。 这就是为什么任何必需氨基酸的缺乏都会导致各种健康问题和潜在的身体困难的原因。
必需氨基酸
亚利桑那大学解释说，人类需要20种不同的氨基酸才能正常，健康地运转。 在此数目中，人体自然产生10种。其余10种包括精氨酸，组氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，色氨酸和缬氨酸。 这些被称为必需氨基酸。 您只能通过吃的食物获得它们。 与脂肪和淀粉等其他营养物质不同，您每天都需要在食物中摄取这些必需酸，因为您的身体不会储存任何多余的氨基酸以备将来使用。
成长与发展问题
赖氨酸是一种氨基酸，在确保正常生长发育中起着至关重要的作用。 它可以帮助您的身体吸收骨骼健康所需的钙。 还需要制造胶原蛋白，而胶原蛋白是建立结缔组织（如腱，软骨和皮肤）所必需的。 赖氨酸还间接帮助将脂肪转化为能量并降低胆固醇。 饮食中赖氨酸摄入不足的人可能会出现生长缓慢，贫血，生殖障碍，恶心，头晕和食欲不振。
疾病风险增加
每天，您都会接触有害的自由基。 这些化合物天然存在于体内，但也存在于环境污染，香烟烟雾，辐射和紫外线中。 它们与包括癌症和心脏病在内的几种疾病有关。 在这方面，氨基酸不仅对保持内部过程的最佳功能很重要，而且对预防疾病也很重要。 半胱氨酸特别重要，因为您的身体将其转换为谷胱甘肽，这是一种有效的抗氧化剂，有助于中和并防止自由基引起的细胞损伤。 半胱氨酸治疗与较低的心绞痛，流感和慢性支气管炎发生率有关。 但是，如果没有足够的半胱氨酸，对疾病的敏感性就会增加。
降低能量和警觉性
身体中氨基酸的含量在精神和身体上集中精力的能力中起着很大的作用。 中田纳西州立大学解释说，高蛋白食品（例如鱼，家禽，鸡蛋，乳制品，豆腐和肉）中含有大量的酪氨酸，对增强精力和精神警觉性非常有用。 酪氨酸可增加人体多巴胺和肾上腺素等神经递质的产生，已知这些递质可改善我们的精神集中能力。 没有足够量的酪氨酸，您可能会开始变得容易疲劳，难以集中注意力。
焦虑和压力增加
吃高碳水化合物的食物会导致胰岛素释放到您的血液中。 这样可以清除血液中除色氨酸以外的几乎所有氨基酸。 该氨基酸一旦进入大脑，便会转化为5-羟色胺（5-羟色胺），这是一种神经递质，可减轻疼痛，降低食欲并诱发镇定感。 经常没有足够的色氨酸的人可能更容易受到焦虑和压力的负面影响。 色氨酸含量高的食物包括牛奶，香蕉，燕麦，奶酪，大豆，家禽和坚果。
