英式松饼和面包是具有相似营养价值的谷物产品。 它们的外观可能有所不同，且制备方法也有所不同，但它们属于同一食物类别，是碳水化合物的良好来源。 今天，有多种面包和英式松饼。 有些是用全谷物，葡萄干和肉桂粉或纯白面粉制成的。 全麦理事会表示，全麦面包和松饼提供更多的纤维，有助于健康，例如降低糖尿病，中风和心脏病的风险。 检查标签，并将各种英式松饼与相同种类的面包进行比较。
英国松饼
英式松饼不像您在面包店和杂货店中看到的快速面包松饼。 这些松饼是用小苏打或发酵粉制成的，具有香蕉，巧克力，罂粟籽和蓝莓等口味。 英式松饼是酵母面包，在铸铁锅上煮熟。 根据简·奥斯丁中心的说法，它们起源于10世纪的威尔士，被认为是下层阶级的票价。 到19世纪，它们开始在茶中流行，并销往英格兰和威尔士。 英式松饼可快速烘烤，并具有面粉，酵母，盐，水或牛奶和少量糖的简单成分。 将面团混合，使其上升，然后成形为传统的圆形，然后再次上升。 松饼轻而蓬松，在热锅上烤，两面变成褐色。 如今，英式松饼也用全谷物粉制成，以改善其营养。
面包
传统上，酵母面包被制成面包，或者切成薄片用于三明治，或者整块剩下来用于更质朴，有壳的面包。 面包种类繁多，包括酸面团，法式，全麦，黑麦，裸麦粉，白色，葡萄干和杂粮。 这些面包的每种营养成分均基于成分而有所不同。 基本成分与英式松饼相同：酵母，面粉，水和盐。 一些面包食谱可能会添加油，鸡蛋和甜味剂，例如糖蜜或蜂蜜。
营养
比较白面包和白面粉英式松饼的营养或全麦面包和全麦英式松饼的营养。 两片面包大约相当于一个英式松饼的量。 根据美国农业部营养数据库，两片重56克的白面包含有158卡路里的热量，5克的蛋白质，1.68克的脂肪，27.4克的碳水化合物，1.6克的纤维和2.8克的糖。 一个英式松饼，重57克，用白面粉制成，含有134卡路里，4.39克蛋白质，1克脂肪，26.22克碳水化合物和1.5克纤维。 营养基本上是平等的。 全麦面包和全麦松饼具有相同的营养成分，但都含有更多的纤维，大约4.4克。
