尽管海鲜通常被视为整体健康食品，但某些脂肪鱼类（如鲑鱼，金枪鱼和沙丁鱼）因其抗炎性的omega-3特性而被专门推广。 但是，诸如虾之类的贝类通常不在此列。 除了高胆固醇外，海鲜实际上还可能引起或加剧一种称为痛风的关节炎。
编者注：本文由医学博士George Krucik进行医学审查。
痛风是男性最常见的炎性关节炎形式，仅在美国就影响约340万人。
关节炎的一般症状
关节炎是关节发炎。 它可能会影响一个或多个关节，并且可能是短期或长期的。 它可能会非常痛苦，出现以下症状：
•疼痛•肿胀•僵硬（尤其是早晨）•运动受限•关节周围皮肤发红•关节周围温暖
痛风
痛风是男性最常见的炎症性关节炎形式，仅在美国就影响约340万人（新英格兰医学杂志，2004年）。 当尿酸在血液中累积时会发生。 尿酸结晶形成，导致关节发炎。 它可能是慢性的，随着时间的推移会突然发作，影响一个或多个关节，或者可能是急性的，通常会影响一个关节。
痛风的症状包括：
•经常在夜间出现的突然疼痛，可能会感觉跳动或压伤•关节发红，变暖和/或变软•偶尔发烧
几天后，攻击可能会消退，但再次攻击的可能性约为50％。 有些人可能会发展成慢性痛风，这可能导致僵硬和运动范围减少。
某些可能增加您患痛风的风险的条件包括：
•糖尿病•肥胖•肾脏疾病•镰状细胞性贫血（和其他类型的贫血）•白血病和其他血液癌
高蛋白食品也与痛风风险增加有关。 一般建议患有痛风的人避免食用富含嘌呤的食物，例如：
•肉•海鲜•富含嘌呤的蔬菜，例如豌豆，豆，扁豆，菠菜，蘑菇和花椰菜•动物蛋白
研究
2004年的一项研究调查了肉类，海鲜和乳制品摄入的痛风风险。 在为期12年的研究期内，研究人员追踪了47, 150名来自健康专业人员随访研究的无痛风病史的男性，并记录了新病例，并通过问卷调查确定参与者是否符合美国风湿病学会痛风调查标准。
通过食物频率问卷每四年评估饮食。 在研究过程中，确认了730例新病例。 较高的肉类和海鲜摄入量与患病风险增加相关，而较高的乳制品摄入量与患痛风的风险较低有关。
底线
您不必完全宣誓不吃虾或贝类，但是在均衡饮食（包括乳制品）的情况下保持适度摄入可能是有益的。 并继续吃蔬菜。 一定要在改变饮食或生活方式之前先咨询医生。
关于作者
杰西卡·科丁（Jessica Cording）是一位健康与营养作家，拥有营养与饮食学硕士学位。
