鱼是必需的omega-3脂肪二十碳五烯酸或EPA,二十二碳六烯酸或DHA的最佳来源之一。 这些omega-3脂肪可能会降低您患心脏病的风险,这就是为什么美国心脏协会建议您每周至少吃两次鱼。 低脂鱼在一天中不超过卡路里的35%时,更容易保持在建议的脂肪含量范围内,但必需的omega-3脂肪含量也可能比高脂鱼低。
低脂鱼
脂肪含量最少的鱼,每3盎司煮熟的鱼脂肪少于2克,包括橙rough,金枪鱼,鳕,鳕鱼,鳕鱼,无须鳕,黑线鳕,唯一和比目鱼。 如果您试图最大程度地摄取蛋白质,金枪鱼和鳕鱼是特别好的选择,因为它们是每卡路里蛋白质含量最高的鱼类。 如果您想最大程度地增加Omega-3脂肪,同时又要减少总脂肪消耗,则选择金枪鱼或狭鳕。
低脂鱼
罗非鱼,密友和粉红鲑鱼,鲈鱼,大比目鱼和太平洋石鱼的脂肪含量也很低,每3盎司煮熟的鱼脂肪少于5克。 在这些选项中,鲑鱼的omega-3脂肪含量明显更高,根据您选择的类型,每份可提供900至1, 825毫克。 这超过了每天至少500毫克的建议量。
其他低脂海鲜选择
尽管从技术上讲不是鱼,虾,扇贝,蟹,龙虾和蛤,每3盎司食用的脂肪少于2克,而牡蛎和贻贝每食用的脂肪少于5克。 牡蛎,螃蟹和扇贝每份都至少提供300毫克的omega-3脂肪,使其成为更好的低脂海鲜选择之一。
其他健康考虑
选择鱼或海鲜时,脂肪含量不是唯一重要的因素。 某些类型的海鲜中汞含量往往高于其他类型,因此限制饮食中的汞含量非常重要。 橘子粗皮,大眼睛和金枪鱼属于汞含量最高的低脂鱼,因此请避免食用。 黄鳍和罐装长鳍金枪鱼的汞含量也很高,因此,请选择大块淡金枪鱼或skip鱼。 脂肪含量最低且汞含量最低的鱼包括比目鱼,鳕鱼和黑线鳕。 三文鱼,罗非鱼,鲈鱼,虾,扇贝,蟹和蛤也是不错的低脂和低汞食物。