麦当劳最早始于1948年，当时是个汉堡汉堡店，但自1983年特制的McNugget首次亮相以来，举世闻名的快餐连锁店就提供了另一种高蛋白肉-鸡肉。
也许现在像巨无霸或四分之一磅一样具有标志性，这些微小的油炸块在表面上似乎无害。 多年来，麦当劳添加了蘸酱，使这些小菜一碟吸引了几乎任何人（成人和儿童）的口味。
家禽的白肉比红肉的饱和脂肪少。 虽然这似乎是健康的优势，但麦当劳添加的其他成分使其营养价值令人怀疑。 如果您不是太讲究或太鸡味，无法听清所有细节，请继续阅读以获取关于这些小金币的真相。
因此，正如McDonalds.com所说，虽然McNuggets是“用100％的美国农业部A级鸡肉制成的”，但无法知道整个矿块中实际上有多少是鸡肉。
嫌疑人：麦当劳McNuggets（6份装，3.4盎司）
侦探：克里斯托弗·奥克纳（Christopher Ochner）博士，圣卢克罗斯福医院中心纽约肥胖营养研究中心的研究员。 Ochner对麦当劳的菜单非常熟悉。 几年前，他进行了自己的“ Super Size Me”式饮食实验：作为研究的一部分，他每天在快餐店里吃一顿饭，为期两个月。
营养标签：不加酱油：280卡路里，18克脂肪，18克碳水化合物，13克蛋白质，0克糖，540毫克钠，1克膳食纤维。
烧烤酱：330卡路里，18克脂肪，29克碳水化合物，13克蛋白质，10克糖，800毫克钠，1克膳食纤维。
列出的成分：鸡McNuggets：白去骨鸡，水，食用淀粉改性，盐，调味料（自动酵母提取物，盐，小麦淀粉，天然香料，红花油，葡萄糖，柠檬酸），磷酸钠，天然香料（植物来源） ）。 饱食和面包：水，高筋面粉（漂白的小麦粉，烟酸，还原铁，硫胺素单硝酸盐，核黄素，叶酸），黄玉米粉，漂白的小麦粉，食用淀粉改性的食盐，发酵粉（小苏打，硫酸钠）焦磷酸，磷酸铝钠，磷酸一钙，乳酸钙），香料，小麦淀粉，葡萄糖，玉米淀粉。 包含：小麦。
*以植物油（菜籽油，玉米油，大豆油，氢化豆油，TBHQ和柠檬酸添加以保持新鲜度）制备。 加入二甲基聚硅氧烷作为消泡剂。 在植物油中制成（菜籽油，玉米油，大豆油，添加了TBHQ和柠檬酸的氢化大豆油，以保持新鲜度）。 加入二甲基聚硅氧烷作为消泡剂。
浓汤烧烤酱：高果糖玉米糖浆，水，番茄酱，葡萄醋，蒸馏醋，盐，酱油（水，小麦，大豆，盐），食用淀粉改性的食品，香料，葡萄糖，大豆油，天然烟熏味（植物来源），黄原胶，焦糖色，大蒜粉，纤维素胶，干辣椒，苹果酸，天然香料（水果和蔬菜来源），洋葱粉，苯甲酸钠（防腐剂），琥珀酸。 过敏原：小麦和大豆。
麦当劳McNuggets中有多少实际鸡肉？
最好将实际食物列为第一成分-白色无骨鸡肉。
奥赫纳说：“营养标签上的第一项意味着食物比其他任何单一成分所含的食物都更多。” 因此，正如McDonalds.com所说，尽管McNuggets是“用100％美国农业部A级鸡肉制成”（请注意，它说的是“用”制成，而不是“用”制成），但无法知道整个块状食品的百分比实际上是鸡肉。
Ochner解释说：“白色无骨鸡几乎是一种纯蛋白质，具有惊人的0.2蛋白质（克）：大卡比，脂肪含量不到20％。” “另一方面，McNuggets的蛋白质/千卡比非常平庸，只有0.046蛋白质/千卡的比例，其中57％的千卡来自脂肪。这似乎表明，除鸡肉外，其他成分也是宏观营养成分的主要驱动力，”他说。说过。
列出了30多种成分，很容易看出鸡肉在这道菜中可能起着很小的作用。 这也可能解释了为什么鸡在2013年3月的YouTube延时录像中惊人地消失了（请参阅本文“资源”部分中的以下链接），其中显示了McNuggets在室温下停留了两天。
当Ochner亲自进行这项实验时（他将其放在冰箱中放置了10天），McNuggets碎片中的所谓鸡肉仍然完好无损。 这个令人困扰的谜团仍未解决。
您是否知道McNuggets的脂肪含量为57％？
牛，，鸡：麦金块的脂肪含量为57％！
一种主要的脂肪贡献者可能是氢化大豆油，其中富含反式脂肪。 奥切尔说：“我不怀疑其中有很多，因为饱和脂肪相对较低。” “但是，其中的一些几乎可以肯定仍被部分氢化，这也有助于保存。”
TBHQ（叔丁基氢醌）在哪里，为什么在McNuggets中存在？
您可能会从我们的“麦当劳炸薯条里面的真正含义”展览中认识到这个难以发音的成分（因此缩写）（请参见下面“资源”部分中的链接）。
这种强大的石油基防腐剂（也可在清漆，清漆，农药产品，化妆品和香水中找到）可用于帮助鸡肉和其他成分保持其独特的形状。
高剂量食用–很难确切地确定McNuggets中添加了多少–这种化学物质可能是有毒的。
可能的副作用包括恶心，del妄，虚脱，耳鸣（耳鸣）和呕吐。 一些研究将其与儿童多动症，哮喘，鼻炎，皮炎，多动症加重症状和躁动相关。
此外，动物研究报告说它可能引起DNA损伤。 越来越多的科学证据足以证明，麦当劳已完全从其在英国出售的McNuggets版本中删除了这一坏消息成分。
噢，美国，能否请英国人从这一点上关注我们公民的健康？
英国人不会代表二甲基聚硅氧烷，但美国人会在麦兜里吃
这是英国人不会在他们的McNuggets中代表的另一种成分：二甲基聚硅氧烷。 但是美国人仍然在吃它。
这种基于有机硅的消泡剂已从英国的McNugget成分清单中删除，这是有充分理由的。
尽管McDonalds.com承认“在植物油中添加一滴添加剂只是为了防止烹饪过程中自然发生的表面起泡”，但这并没有告诉您在傻瓜腻子中也发现了这种化学物质，镜片，医疗设备，洗发水，润滑油，耐热瓷砖和乳房植入物。
Ochner说：“没有研究表明有任何毒性作用，但是考虑到这一点绝对是总的。”
自动酵母菌提取物，也就是您的McNuggets中的味精
这种偷偷摸摸的成分-麦格纳斯调味料中的自动酵母提取物-包含谷氨酸钠（也称为MSG），这使麦当劳产生一种错觉，即每咬一口会得到比实际更多的蛋白质。
这种廉价的增味填充剂已获得FDA批准（即使大约15％的美国人对MSG敏感，食用时也会出现头痛，恶心和心）。
就是说，即使您不是受味精敏感性影响的人之一，包括McNuggets食谱中的味精，仍然是一种欺骗消费者使消费者脱离真鸡肉的绝妙方式（严重的是，这些东西中有多少家禽？！ ），以节省成本，并避免在标签上列出“ MSG”一词。
那些McNuggets也含有磷酸铝钠
这里的关键词是“铝”。 您知道吗，您在烘烤或烤制之前在烤箱架内衬上使用的银色金属元素？
Ochner解释说，这种成分是由铝，磷酸和氢氧化钠合成制成的。
尽管所有这些听起来都让人胃口大开，但它的功能并不是吸引您，而是充当膨松剂，而这种膨松剂通常用于面粉混合物中，例如McNugget的面包屑部分。
就安全性而言，FDA允许的每日铝摄入量为10至100 mg，因此只要麦当劳停留在该范围内，其摄入量就在法律可接受的范围内。
麦当劳鸡肉麦块的最终判决
McNuggets是McNasty。
句子：虽然据说它们是由瘦肉白肉鸡制成的，但麦当劳的麦格纳兹营养丰富。 因此，如果您的选择全部是决定是否对McNugget进行打扰，那么您最好的选择就是逃避现实（就像现在看不见的东西中消失的白人一样）您可以通过点击下面“资源”部分中的链接来观看YouTube视频。
