蜂蜜是从花蜜中产生的甜而稠的液体蜜蜂。 您的身体容易吸收蜂蜜。 蜂蜜由大约70％至80％的糖组成。 其余部分由水，矿物质以及微量的蛋白质，酸和其他物质组成。 蜂蜜被用作天然甜味剂，自古埃及人时代以来就一直是药用辅助剂。 蜂蜜还可以用来增强运动表现。
营养信息
蜂蜜是一种高碳水化合物的食物。 一汤匙含有60卡路里的热量和17克的碳水化合物，其中16克来自糖。 蜂蜜不包含脂肪或蛋白质，也不含微量的维生素和矿物质。
运动员
运动前和运动过程中食用碳水化合物可以帮助您改善运动表现。 运动前，这些碳水化合物应为零食形式，而在运动过程中应为运动饮料。 运动后，应在两个小时内食用蛋白质和碳水化合物。 并非所有碳水化合物都能成功地达到此目的。 这是因为根据2002年2月发行的《强度与条件杂志》，不同类型的碳水化合物对肌肉的传递具有不同的影响，并引起不同的激素反应。
研究
许多运动员在运动前和运动期间选择运动凝胶来满足其碳水化合物需求。 但是，蜂蜜可能同样有效。 与安慰剂相比，运动胶和蜂蜜可以帮助运动员在计时赛中更快地表现。 此外，根据2004年3月发行的“强度与条件研究杂志”上的一项双盲随机对照试验，食用运动胶或蜂蜜的运动员在最后的运动中能够产生更多的力量。
循环
在进行剧烈运动（例如骑自行车）之前先服用蜂蜜可以改善性能，并且比运动凝胶更经济。 骑自行车的人在比赛前和每10英里消耗15克蜂蜜，在计时赛中的表现要优于消耗常规运动凝胶的骑车者。 此外，根据2002年2月发行的《强度与条件杂志》的一项研究，与骑自行车者服用安慰剂相比，这两个组的力量和静息心率都更高。
