普通的杂货店购物者可能甚至从未听说过鸡g-尽管它们营养丰富且负担得起。 在肉类部门对它们进行了长时间的监视之后，是时候终于要学习如何烹饪鸡izz了，这样您就可以将它们添加到每周的轮换中了。
什么是鸡G？
鸡g是一种在鸡的消化道中发现的小而坚固的器官。 该器官负责将摄入的食物磨碎，然后再进入鸟的肠道。
耐嚼和坚韧的izz具有比胸肉更奇特的风味，但味道类似于黑肉。
鸡izz健康吗？
鸡g是鸡中最有营养的部分之一。 根据美国农业部的数据，一份3.5盎司的食物含有154卡路里的热量，2.7克脂肪，0.7克饱和脂肪和30克蛋白质。
纽约市彭博社（Bloomberg LP）RD的辛西娅·兰兹洛托（Cynthia Lanzillotto）对LIVESTRONG.com表示：“蛋白质在修复组织，运送血液中的氧气和帮助免疫方面至关重要。 根据2012年8月在《 英国营养学杂志》上进行的 一项研究，如果您想控制体重，蛋白质至关重要，因为蛋白质可以帮助您保持饱足感，增强并修复肌肉。
izz还含有多种维生素和矿物质，包括B12，铁，磷，锌，硒和烟酸。 Lanzillotto解释说：“维生素B12在大脑和神经系统的健康功能中发挥着作用。”他补充说，铁对于确保我们的红细胞可以在体内输送氧气至关重要。
Lanzillotto指出，磷有助于清除肾脏中的废物，并参与骨骼的形成，而锌主要以增强免疫力而著称，还有助于细胞生长和伤口愈合。 她补充说，烟酸在将大量营养素转化为身体利用的能量方面发挥了作用。
鸡izz的另一个好处是？ 它们含有硒，硒是一种通常很难从食物中获取的矿物质。 Lanzillotto说：“硒在甲状腺激素的产生中起作用。”
鸡G与鸟的其他部位相比如何？
2015年4月在《 韩国动物科学食品科学杂志》上 发表的一项研究中，当将鸡g与其他鸡副产品（例如心脏和肝脏）进行比较时，the具有的脂肪最少，蛋白质含量几乎与肝脏相同。 。 Lanzillotto说：“我们需要饮食中的脂肪来适当吸收不同的维生素；但是，过多的饱和脂肪与心血管疾病有关。”
2015年4月的研究还发现，肝脏中人体必需氨基酸的含量最高，这些氨基酸是人体无法自行产生的氨基酸。 亚军是were子和心脏。
与肌肉组织（例如鸡大腿）相比，鸡g和其他内部器官还含有更多的B族维生素。 此外，izz比鸡胸还拥有更多能增强能量的血红素铁。
如何煮鸡G
鸡g是坚韧的，纤维状的，本身并不是很美味。 但是，有几种简单的烹饪方法可以帮助您将它们转化为鲜嫩可口的食物，既可以单独享用，也可以添加到其他菜肴中。
HelloFresh的主厨兼食谱开发人员Claudia Sidoti分解了以下五种最佳烹饪方法。
如何烤鸡izz
- 将izz切成两半。
- 略加盐，胡椒粉，药草和首选香料调味。
- 淋上橄榄油。
- 在500度下烘烤不到30分钟，或者直到izz变黄。
如何烧烤鸡izz
- 用您选择的腌泡汁腌制鸡g。 西多提（Sidoti）建议使用糖醋酱或生姜五香酱。
- 将g子滑到浸泡过的烤串上，与红辣椒或青椒交替。
- 将烤架加热至高。
- 将烤肉串放在烤架上，然后用腌泡汁刷一下。
- 烤12至15分钟，然后经常翻转。 izz的边缘看起来应该有点酥脆，而胡椒要稍微烧焦。
- 将温度计插入izz，以确保它们达到内部温度165度。
如何用慢炖锅煮鸡G
- 冲洗izz。
- 将切碎的胡萝卜，洋葱和辣椒（或您选择的其他蔬菜）放入慢炖锅的底部。
- 将izz放在上面。
- 加入盐和胡椒调味。
- 将牛肉或鸡肉汤倒入慢炖锅中，然后将所有东西都覆盖。
- 盖上锅盖煮四个小时。
如何炖鸡G
- 用盐和胡椒粉调味g。
- 拿起一个大锅，然后淋上橄榄油。
- 将izz切成褐色。
- 除去izz，加入洋葱和大蒜。
- 如果需要，添加更多的油，煮至蔬菜变金黄。
- 将izz倒回锅中，加白葡萄酒。
- 加入鸡汤煮沸。
- 将热量调低至慢火，然后盖上锅盖并煮四到五个小时。 插入叉子时，izz子应该嫩。
如何炸鸡G
- 将g，洋葱，芹菜和芹菜盐放在平底锅中，并加足量的水以覆盖izz约一英寸。
- 煮沸，将热量降低至较低水平，盖上锅并小火煮至izz变软，约三个小时。
- 除去izz，并丢弃芹菜和洋葱。 确保保留肉汤。
- 用芹菜盐，盐，胡椒粉，大蒜粉，辣酱和小茴香调味izz。
- 将保存的肉汤倒在izz上，冷藏至少30分钟。 经常搅拌。
- 在大锅中加热煎炸油，直到油开始脆裂。
- 将面粉放在塑料袋中，然后将izz放入其中。 摇晃袋子，使面粉涂在izz上。
- 轻轻地将约一半的izz倒入热锅中，炸至金黄色，约五分钟。
- 沥干纸巾并趁热上桌。
